浦正鮨 別邸 — Restaurant in Kobe

【 あの浦正別邸で、昼からカウンターで鮨を食べました❗️】

過去訪問時差投稿です。

この日は前から行きたかった店に、満を持して予約してこちらへ、

【浦正鮨 別邸】

・明石盛り

・瓶ビール...

評価がいいので期待してランチに行ったが非常に残念。 まず、接客はアルバイトの女の子対応のみ。 寿司を握る彼は全くの愛想も挨拶も何もしない。常連客としゃべりまくって気配りなぞ皆無。 「この店、駅前でやればもっと流行る」「俺はオーナー違うからな」何の話し？流行るわけ無いから。

凛さん、エンターテイメントありきでも接客を本当に頑張ってお客を楽しませてくれてるし、本来のあり方。ネタがどうのこうのより居心地、間違って無いでしょう。

一見を大切に出来ない店は客はリピートしない。それとまえもんをアピールしているのにアナゴとタコとタイのみ。

ネタも味も悪くないが彼の人見知りのひどさはオーナーさんはちゃんと評価出来ているのか不思議でならない。店の雰囲気は良いのにもったいない。

本当に飲食業は接客が一番大切。 近く友人が行きたいと言うので彼には何も言ってませ...

Just had sushi at an amazing place! Every piece of fish was incredibly fresh, each bite was full of flavor and a delightful surprise. Truly unforgettable!

ไปกินซูชิมา บอกเลยว่าอร่อยมาก! เนื้อปลา กุ้ง หอยสดทุกชิ้น ทุกคำคือความฟิน รู้สึกได้ถึงความพิถีพิถันและความแปลกใหม่ในแต่ละคำ...