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浦正鮨 別邸 — Restaurant in Kobe

Name
浦正鮨 別邸
Description
Nearby attractions
Yosshida Otsuka Tumulus
3 Chome Otsukadai, Nishi Ward, Kobe, Hyogo 651-2135, Japan
Nearby restaurants
Washoku Sato Tamatsu Branch
7 Chome-95 Otsukadai, Nishi Ward, Kobe, Hyogo 651-2135, Japan
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Japan, 〒651-2135 Hyogo, Kobe, Nishi Ward, Otsukadai, 7 Chome−82-1 1F
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Le’ Vage
3 Chome-59-1 Mochiko, Nishi Ward, Kobe, Hyogo 651-2131, Japan
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Deai-216 Tamatsucho, Nishi Ward, Kobe, Hyogo 651-2137, Japan
Rico
Japan, 〒651-2135 Hyogo, Kobe, Nishi Ward, Otsukadai, 7 Chome−３９
Fairy Tale
5 Chome-91-2 Otsukadai, Nishi Ward, Kobe, Hyogo 651-2135, Japan
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5 Chome-5 Edayoshi, Nishi Ward, Kobe, Hyogo 651-2133, Japan
Nearby local services
Furuhon Ichiba Nishi-Kobe
5 Chome-163-1 Edayoshi, Nishi Ward, Kobe, Hyogo 651-2133, Japan
Yoshida Local History Museum
4 Chome-7-1 Edayoshi, Nishi Ward, Kobe, Hyogo 651-2133, Japan
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浦正鮨 別邸 things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
浦正鮨 別邸
JapanHyogo PrefectureKobe浦正鮨 別邸

Basic Info

浦正鮨 別邸

Japan, 〒651-2135 Hyogo, Kobe, Nishi Ward, Otsukadai, 7 Chome−82-1 1F
4.4(54)
Open until 12:00 AM
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Info

attractions: Yosshida Otsuka Tumulus, restaurants: Washoku Sato Tamatsu Branch, 韓国鉄板焼・陣, Chiffon Cafe Happy, レストランアーデル, Kura Sushi (Tamatsu), Le’ Vage, KOBE PIZZA KEN, Rico, Fairy Tale, Makino Nishi-kobe, local businesses: Furuhon Ichiba Nishi-Kobe, Yoshida Local History Museum
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Yosshida Otsuka Tumulus

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3.6

(33)

Open until 12:00 AM
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韓国鉄板焼・陣

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harachi- officialharachi- official
【 あの浦正別邸で、昼からカウンターで鮨を食べました❗️】 過去訪問時差投稿です。 この日は前から行きたかった店に、満を持して予約してこちらへ、 【浦正鮨 別邸】 ・明石盛り ・瓶ビール （アサヒスーパドライ） 明石浦正鮨の2号店、西区にあります。入口から高級感ある雰囲気です。これは背筋が伸びました…(笑)、入店して予約の旨を伝えて、感染対策アクリル版で仕切られた、カウンター席に一人座ります。先客は2名で、ゆったりと… 予約の時にメニューは確認して、本店でも食べたお昼のコースに。高級店の鮨が良心的になってます。瓶ビールで味わいましょう。先にサラダとビールが到着です。 ・ミニサラダ、 器も綺麗で色鮮やかに盛合せ。前はタコだと思ってましたが、これはイカのゲソの燻製なんですね。しっとりして噛む度、旨味を感じます。普通の店の一口サラダと違う…ミニサラダとなってますが、これは量もあるのでお楽しみ。 そして昼から飲んじゃいます。今回も瓶ビール、寿司屋は瓶だよ。チビチビ飲むからグラスがいいよ…プハっと、あぁ美味しい。昼鮨、昼ビールたまりません…(笑) ・にぎり７貫、 1.こち、 見映えが綺麗でにぎりの開始。頬張って食べるとなんとも歯応え、プリっとした食感が魚の旨味出て、噛み締めると初めからこの味は黙る。 2.本マグロ赤身、 どちらかと言えば見映えは軽いズケ。しっかりしまった赤身は甘くトロり、下味が付いてるので口の中で広がり、ネットリとした味わいが美味しい❗️ 3.シマアジ、 見た目はコハダ❓️そんな風な光り方、しかし、アジの生臭さは無く、プリプリ身の〆が美味しい鮨になる。酢飯との組み合わせも良くて、この日の食べ応えが一番あるネタ。もう少し食べたかったかなぁ…(笑) 4.明石タコ梅肉、 ここで明石タコの出番、吸盤の大きさでタコの大きさも想像、要らぬ身が切り取られた贅沢な品。弾力あるタコの身は噛む度味が濃い。梅肉で締める味わいがサッパリ味… 5.シメサバ、 おそらく脂乗りのいいサバを〆て、旨味を閉じ込めた様な味わい。酸味がスッと消えるほんのり味、飲んでたビールとの相性が抜群です。 6.炙りたちうお、 まだ温かくホクホクな食感で、白身の上品な味わいがご飯と合う。手間の掛かった品は旨さに唸る味。炙りたてを食べるとは絶品でした。 7.蒸し穴子、 最後は穴子が出てくるの分かってる、だけど、湯気が出ていてこれどう❓️、そんな風な感じで出されると、これは❓️ってな風に口に入れると、とろける穴子がたまらん美味しさ❗️、やはり蒸し穴子は想定外の旨さです❗️ ・茶碗蒸し、 玉子と出汁が雑妙な味わい。具が何種類入っているのか、分からないけど食べ進める度に驚き、濃縮された感じの料理なので、それなりのボリュームがあります。満足感が半端なくて食べる価値あり。 ・赤出し、 しっかりとした赤味噌を、 ちゃんと出汁を取り、上品な味わい。鯛のアラがよい出汁になり濃厚な味。鮨の間に飲むと流し込んでくれる。 ・穴子箱寿司、 にぎり7貫の後に最後はこれで❗️、明石と言えば穴子の箱寿司です…ふんわりしたシャリから押しになり、酢飯が強調されますが、穴子の味わいと煮きりの味で中和し、口の中で噛む度にオーケストラ状態。さすがに美味しすぎ穴子です。これは素材も作り手の技があり、この逸品になるのでしょう。一貫ずつ、ゆっくり味わいました。 ・デザート、 いちごのプリン、 色合いが少し橙色のプリン。甘い香りはありませんが、口直しになってるのでしょう。一口食べるとそんなに個性無い味、固めのプリンですが鮨の後なので、味は抑え目なのかもしれません。ほんのりと苺っぽいのも感じますが、これは特段の表現は控えます。 浦正鮨の別邸初訪問、本店でも同じコース食べましたが、内容はほぼ同じでお得なお昼限定。本当にこれでいいんですかと思う。ビギナーでも財布に優しく、高級店の入門にはぜひお勧め。お店の雰囲気とは違って和やかてす。 #ごちそうさまでした #浦正別邸 #浦正鮨 #寿司屋 #はらちー #harachi- #神戸市西区グルメ #神戸市西区寿司 #神戸市西区海鮮 #神戸市西区和食 #神戸市西区ランチ #食べスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ #delicious #foodie #foodporn #foodpick #foodblogger #foodstagram #instafood #Japanesefood
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上西朝子上西朝子
今回は中学時代の同級生3人でお邪魔しました。今日は季節の懐石をいただき🙏✨鴨鍋も堪能でき✨お鮨は勿論のこと！全てのネタが美味しく！大将もお若いのにお話しやすく凄く良い方です。 お店の雰囲気も良く、カウンターから大将のお寿司を握るところも全て見る事ができ、五感ごと満たされ完璧です。 ありがとうございました。 是非 皆さん行かれてください。 大満足です😋💕
Amm N.Amm N.
Just had sushi at an amazing place! Every piece of fish was incredibly fresh, each bite was full of flavor and a delightful surprise. Truly unforgettable! ไปกินซูชิมา บอกเลยว่าอร่อยมาก! เนื้อปลา กุ้ง หอยสดทุกชิ้น ทุกคำคือความฟิน รู้สึกได้ถึงความพิถีพิถันและความแปลกใหม่ในแต่ละคำ กินแล้วหยุดไม่ได้เลย
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【 あの浦正別邸で、昼からカウンターで鮨を食べました❗️】 過去訪問時差投稿です。 この日は前から行きたかった店に、満を持して予約してこちらへ、 【浦正鮨 別邸】 ・明石盛り ・瓶ビール （アサヒスーパドライ） 明石浦正鮨の2号店、西区にあります。入口から高級感ある雰囲気です。これは背筋が伸びました…(笑)、入店して予約の旨を伝えて、感染対策アクリル版で仕切られた、カウンター席に一人座ります。先客は2名で、ゆったりと… 予約の時にメニューは確認して、本店でも食べたお昼のコースに。高級店の鮨が良心的になってます。瓶ビールで味わいましょう。先にサラダとビールが到着です。 ・ミニサラダ、 器も綺麗で色鮮やかに盛合せ。前はタコだと思ってましたが、これはイカのゲソの燻製なんですね。しっとりして噛む度、旨味を感じます。普通の店の一口サラダと違う…ミニサラダとなってますが、これは量もあるのでお楽しみ。 そして昼から飲んじゃいます。今回も瓶ビール、寿司屋は瓶だよ。チビチビ飲むからグラスがいいよ…プハっと、あぁ美味しい。昼鮨、昼ビールたまりません…(笑) ・にぎり７貫、 1.こち、 見映えが綺麗でにぎりの開始。頬張って食べるとなんとも歯応え、プリっとした食感が魚の旨味出て、噛み締めると初めからこの味は黙る。 2.本マグロ赤身、 どちらかと言えば見映えは軽いズケ。しっかりしまった赤身は甘くトロり、下味が付いてるので口の中で広がり、ネットリとした味わいが美味しい❗️ 3.シマアジ、 見た目はコハダ❓️そんな風な光り方、しかし、アジの生臭さは無く、プリプリ身の〆が美味しい鮨になる。酢飯との組み合わせも良くて、この日の食べ応えが一番あるネタ。もう少し食べたかったかなぁ…(笑) 4.明石タコ梅肉、 ここで明石タコの出番、吸盤の大きさでタコの大きさも想像、要らぬ身が切り取られた贅沢な品。弾力あるタコの身は噛む度味が濃い。梅肉で締める味わいがサッパリ味… 5.シメサバ、 おそらく脂乗りのいいサバを〆て、旨味を閉じ込めた様な味わい。酸味がスッと消えるほんのり味、飲んでたビールとの相性が抜群です。 6.炙りたちうお、 まだ温かくホクホクな食感で、白身の上品な味わいがご飯と合う。手間の掛かった品は旨さに唸る味。炙りたてを食べるとは絶品でした。 7.蒸し穴子、 最後は穴子が出てくるの分かってる、だけど、湯気が出ていてこれどう❓️、そんな風な感じで出されると、これは❓️ってな風に口に入れると、とろける穴子がたまらん美味しさ❗️、やはり蒸し穴子は想定外の旨さです❗️ ・茶碗蒸し、 玉子と出汁が雑妙な味わい。具が何種類入っているのか、分からないけど食べ進める度に驚き、濃縮された感じの料理なので、それなりのボリュームがあります。満足感が半端なくて食べる価値あり。 ・赤出し、 しっかりとした赤味噌を、 ちゃんと出汁を取り、上品な味わい。鯛のアラがよい出汁になり濃厚な味。鮨の間に飲むと流し込んでくれる。 ・穴子箱寿司、 にぎり7貫の後に最後はこれで❗️、明石と言えば穴子の箱寿司です…ふんわりしたシャリから押しになり、酢飯が強調されますが、穴子の味わいと煮きりの味で中和し、口の中で噛む度にオーケストラ状態。さすがに美味しすぎ穴子です。これは素材も作り手の技があり、この逸品になるのでしょう。一貫ずつ、ゆっくり味わいました。 ・デザート、 いちごのプリン、 色合いが少し橙色のプリン。甘い香りはありませんが、口直しになってるのでしょう。一口食べるとそんなに個性無い味、固めのプリンですが鮨の後なので、味は抑え目なのかもしれません。ほんのりと苺っぽいのも感じますが、これは特段の表現は控えます。 浦正鮨の別邸初訪問、本店でも同じコース食べましたが、内容はほぼ同じでお得なお昼限定。本当にこれでいいんですかと思う。ビギナーでも財布に優しく、高級店の入門にはぜひお勧め。お店の雰囲気とは違って和やかてす。 #ごちそうさまでした #浦正別邸 #浦正鮨 #寿司屋 #はらちー #harachi- #神戸市西区グルメ #神戸市西区寿司 #神戸市西区海鮮 #神戸市西区和食 #神戸市西区ランチ #食べスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ #delicious #foodie #foodporn #foodpick #foodblogger #foodstagram #instafood #Japanesefood
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今回は中学時代の同級生3人でお邪魔しました。今日は季節の懐石をいただき🙏✨鴨鍋も堪能でき✨お鮨は勿論のこと！全てのネタが美味しく！大将もお若いのにお話しやすく凄く良い方です。 お店の雰囲気も良く、カウンターから大将のお寿司を握るところも全て見る事ができ、五感ごと満たされ完璧です。 ありがとうございました。 是非 皆さん行かれてください。 大満足です😋💕
上西朝子

上西朝子

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Amm N.

Amm N.

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Reviews of 浦正鮨 別邸

4.4
(54)
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5.0
4y

【 あの浦正別邸で、昼からカウンターで鮨を食べました❗️】

過去訪問時差投稿です。

この日は前から行きたかった店に、満を持して予約してこちらへ、

【浦正鮨 別邸】

・明石盛り

・瓶ビール...

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1.0
1y

評価がいいので期待してランチに行ったが非常に残念。 まず、接客はアルバイトの女の子対応のみ。 寿司を握る彼は全くの愛想も挨拶も何もしない。常連客としゃべりまくって気配りなぞ皆無。 「この店、駅前でやればもっと流行る」「俺はオーナー違うからな」何の話し？流行るわけ無いから。

凛さん、エンターテイメントありきでも接客を本当に頑張ってお客を楽しませてくれてるし、本来のあり方。ネタがどうのこうのより居心地、間違って無いでしょう。

一見を大切に出来ない店は客はリピートしない。それとまえもんをアピールしているのにアナゴとタコとタイのみ。

ネタも味も悪くないが彼の人見知りのひどさはオーナーさんはちゃんと評価出来ているのか不思議でならない。店の雰囲気は良いのにもったいない。

本当に飲食業は接客が一番大切。 近く友人が行きたいと言うので彼には何も言ってませ...

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4.0
40w

Just had sushi at an amazing place! Every piece of fish was incredibly fresh, each bite was full of flavor and a delightful surprise. Truly unforgettable!

ไปกินซูชิมา บอกเลยว่าอร่อยมาก! เนื้อปลา กุ้ง หอยสดทุกชิ้น ทุกคำคือความฟิน รู้สึกได้ถึงความพิถีพิถันและความแปลกใหม่ในแต่ละคำ...

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