Harbin — Restaurant in Kobe

・いわゆる「町中華」かと思ったら意外なほどの本格派！このお値段でこのボリュームはありがたい

金曜日の18:00頃訪問。大開駅からは歩いて3、4分の好立地。お店に入ると既に大賑わい。五分の入りだけど地元のお客さんがお喋りを楽しみながら食事をしている。

店内は4人卓が5つに2人卓が2つとこじんまりとしたお店にしては席数が多い（その分テーブル間がちょっと狭いけど）。ご夫婦でやっておられる様だがホール担当の奥方はもう大忙し。新規の客は中々気付いて貰えず勝手に席についてから4、5分ほどでようやく注文の受付け（水も頼まないと出してくれないぐらい忙しい……中にはセルフで水を汲んでるお客さんも）

他の卓を見ていると皆さん2、3品は頼んでおられるので驚いたがメニュー表を見てもっと驚いた。安い！とにかく安い！今の時代にラーメンが400円て！そりゃお客さんも多いよなあと納得。牛バラシチュー飯（650円）とワンタン（400円）をオーダー。

ただ、旦那さんも厨房で山の様な注文を捌いているせいか提供には些か時間を要し、シチュー飯が注文から20分、ワンタンは25分での提供。

さっそくシチュー飯から……おっ、八角が効いている。日本の客に擦り寄った町中華だとあまり使わない店も多いけどこの店は本場の味を守っているらしい。大ぶりな牛の角切り肉も5、6個は入っておりお得感は強い。白菜のシャキシャキ感も悪くない。塩っ気がそこまで強く無いのも本場大陸の中華っぽい。

続いてワンタンだけど……400円でこのボリュームは何？丼サイズの器に並々とスープが注がれ、その中にはこれまた無数のワンタンが浮かんでいる。大量のモヤシとチャーシューまで浮かんでいる！

スープがスパイシーな感じだけど、その底から食べても食べてもワンタンが浮かんでくるのでもう大喜び。チュルチュルした皮の食感とシャキシャキした筍の食感のコントラストもグッド。チャーシューがまた香料利かせた本格中華っぽい風味。

わずか1050円でここまでお腹いっぱいになって良い物かと申し訳なくなる隠れた本格中華のお店であった。

追記 木曜日の18:30頃訪問。雨の所為か客は自分一人。お運び役の奥さんは近所まで出掛けているらしい。焼き飯（500円）とみそラーメン（600円）を注文。

10分ほどで提供。愛想の欠片も無い御亭主が運んでくれるが、その不愛想な感じが作り笑いのチェーン店には無い味を生み出しており悪くない。

焼き飯もラーメンもレギュラーサイズ（半チャーハンとかミニラーメンとかじゃない奴）なので食べ応えは中々のもの。みそラーメンには炒めた玉ねぎ、もやし、豚肉がトッピングされており。味噌を溶かしたスープの味はがっつり濃いめでパンチ力十分。

焼き飯もしっとりした食感がいかにも町中華といった塩梅だが、小エビがアクセントになっており水準をクリアしている。レギュラーサイズ二品を食べたらお腹はいっぱい。

1100円でこれだけ満たされた気持ちになるんだから悪くない夕食だ。

追記２ 18時過ぎに訪問。「ハルビン丼（650円）」と「チャンポン麺（600円）」をオーダー。20分弱での提供。

「ハルビン丼」とは聞き覚えの無いメニューだったがたっぷりの木耳に豚肉、人参やピーマン、玉ねぎといった野菜類を卵炒めにした木須肉（ムースーロー）を乗っけた丼物。

チャンポン麺は塩気の効いたスープにこれまた白菜や人参、玉ねぎに海老も入った炒め野菜がたっぷり。惜しむらくは麺が細麺だった点。やはりチャンポンには中太麺が欲しかった。

炒めたお野菜をがっつり採って1250円なり。ありがたやありがたや。

追記３ 18時過ぎに訪問。「焼きビーフン（600円）」と「水餃子（500円）」をオーダー。約20分で提供。

普通のビーフンなのに豚肉と海鮮（イカ・エビ）の旨味、根菜（人参・玉葱）の甘味が沁み込んで極上の味に。改めて中華鍋と強火力の持つ具材のポテンシャルを最大限に引き出す力を思い知らされる。卓上の酢を振り掛けると旨味が倍増。

水餃子もモッチリした皮に包まれた豚ミンチと筍の食感が楽しく、そのままでも卓上の酢醤油で食べてもシンプルに旨い。

「ヒネリが無い」って嫌味な言葉もこの店に限って使えば誉め言葉になるのだなあ。ストレートな旨さって最高だ。

追記4 18時過ぎに訪問。「汁ビーフン（600円）」と「豚玉飯（600円）をオーダー。15分で提供。

豚玉飯は白飯の上に炒めた玉子、豚肉、中華餡の掛かった予想通りの代物（アクセントで紅ショウガが効いていた）

汁ビーフンは「ビーフン＝炒め物」という固定観念をぶっ壊す不思議なメニュー。炒め野菜とエビ・イカという魚介がたっぷりのチャンポンっぽい汁と具材の中に確かにビーフンが！

世の中自分の知らんメニューはまだまだあるのだなと思い知らされた夜。

追記5 「マーボ丼（600円）」と「ニラの豚肉炒め（600円）」をオーダー。15分で提供。

マーボ丼はあまりひき肉感は無いけどとろみの強い餡が豆腐とライスに絡み最初はソフトだけど次第に「むむ、辛いぞ」と額に汗が滲んでくる。

おかずで頼んだニラの豚肉炒めはボリュームの鬼。皿に豚コマとニラ、玉ねぎ、もやし、ニンジンがシャキシャキとした食感を残して山盛りになってる。味付けはシンプルだが量と値段が良い意味で一致してない。

外食でも野菜をがっつり取りたいという方には悪くない店だなあと改めて感心。

追記6 「天津飯（600円）」と「春雨と豚ミンチ炒め」をオーダー。12分で提供。

天津飯自体はえらくあっさりとした味付け。小エビとかが入ってるのは嬉しいけど「んー？もう一味欲しいなあ」とか思ってた。

そしたら遅れて提供された春雨の炒め物が超濃厚な味付けでびっくり。醤油ベースのタレの甘辛風味に豚ミンチのプチプチした食感が楽しく、ツルツルと春雨が喉越しよく滑っていく。

物事は全て自然とバランスが取れる様に出来ているのだなあと思わされた一食。

追記7 注:2024年5月より全面値上げ。全メニューが以前より50円から100円ほど上がっている模様。物価高とはいえやはり厳しいものが。

「海鮮入りあんかけ飯（700円）」と「若鶏の唐揚げ（700円）」をオーダー。15分で提供。

あんかけ飯はまさに食感のオーケストラ。プリプリした海老にモチモチしたイカ、シャキシャキした白菜の噛み応えが口の中で響き合い食べてて楽しくなってくる。

しかし5分ほど遅れて提供された唐揚げに仰天。割と大きめの唐揚げが何と10個も。卓上の酢醤油などで味変をするとなかなかにオツな味だが……何事にも加減があるでしょ。 ...

神戸・大開　　　中華料理 哈爾濱

高速長田駅から歩いて10分ほどの場所にある中華料理哈爾濱へ、ランチしに行ってみたぁ〜

初めて来た中華料理屋さん

名前はハルピンかなぁ？

メニューかがかなり豊富で、本格中華がリーズナブルに味わえるお店

海老入り玉子飯600円を注文して、瓶ビール大600円を飲みながら待機

海老入り玉子飯は見た目からも旨いやつで、プリップリの海老がたくさんのってボリューム満点やったぁ〜

白ご飯に合う絶妙な味付けでパクパク食べれちゃう

次回は揚げそば食べたい

中華料理哈爾濱いいねぇ〜

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久しぶりにお邪魔しました。ここは駐車場が無いから近くのコインパーキングに車を置いて来ました。 今日は水餃子が食べたくて来たけど、ドアを開けると満席でした。しばらくして席につきメニューをキョロキョロ、どれも美味しそうで迷ったけど、焼きビーフンと水餃子を注文。 お店の娘さんらしき可愛い女性が笑顔で焼きビーフンを運んで来てくれました。写真の通りボリューム満点で、「ザ中華」って感じで美味しかったです。 ビーフンを食べ終えてしばらくすると、写真にある様な「プリンプリン」の皮の水餃子が到着。連れのご指示に従い（笑）何も付けずに「パクッ！」「めっちゃ美味しい！うまい！」噛めば噛むほど程よい肉汁がら出て、お口が喜んでる！)^o^(...