Joyfull — Restaurant in Kobe

久しぶりに友達とのランチに12時に入店。

そんなに混んでおらず、以前ドリンクバーの近くの席を案内されたので悪気なく今日も行こうとしたら「そこは学生さんが来るので（空けといて欲しい）」というような事を言われて、別の席を案内されたのでそこに座りながら「私たちも客だよね」「そんな長居しないのにね」「私たちの職場だったらクレーム入るよね」と話していたら、その話を聞いていたのか案内した店員が「じゃあどうぞ！」とドリンクバー近くの席に再誘導したので「もういいです」と断りました。

別にどうしてもドリンクバーの近くの席がいいと思ってたわけじゃなく、後の用事もあってそんな長居しないし、以前もそこに案内されたのでいいのかと思って行こうとしただけだったので、腹が立ったというよりガッカリして気分が悪かったです。

会計時に案内係とは別の店員にも「11時12時からは（学生のために席を空けておくんです）」みたいな事を言われたそう。帰る間際に別の人に同じ言い訳されても困ります。

この店舗では先着ではなく学生が最優先。そんなマニュアルがあるんですかね。 初めて知りました。以前はそんな事言われなかったんですけどね。

でも私たちより後に来た学生さんはそのドリンクバー近くに座る事なくおとなしく奥の席に座ってましたよ。彼らは自分たちが優先してもらってるなんて思ってないんじゃないですか？

それとトイレで長い事待たされた後、杖ついた高齢者が出て来て「お先に」といわれたけど、とっさにどう答えていいかわからず黙っていたら「お先に、って言うとるやろが！」と怒鳴られました。洗面台見たら水出しっぱなしで出て来たので、蛇口を閉めるよう言いましたけど、客のモラルもなってないですね。

滅多にこんな目に遭わないのに2件続けて嫌な目に遭って本当に気分悪いし今日はついてないなと思いました。

もう二度と行きませんし友達にも家族にも勧めません。楽しくお喋りして食事して美味しかったね、また来ようねって言い合うつもりだったの...

平日ランチのピークタイムを過ぎた時間帯での訪問でしたが、店内は多くの家族連れと学生さんで賑わっていました。

このご時世にワンコインでランチをいただけるのは有難いですね。 日替わりランチ500円をいただきました。 ご飯とパンを選べたのでパンをチョイス。

注文はテーブルの上に設置されたQRオーダーで。 しかし、注文してから30分が過ぎてもお料理が出てこない…。 日替わりランチなんて、下手したら作り置きがありそうなメニューなのに。 待ちかねてスタッフさんに声を掛けると、オーダーの機会を確認され注文から30分が経過していることに驚きつつ厨房へとすっ飛んでいかれました。 その後すぐ戻ってこられ、申し訳ございません、もう暫くおまちください…という言葉をいただきました。 多分、注文を見逃していたか何かでまだ手付かずの状態だった様子。 そこからさらに10分以上待ち、ようやく日替わりランチが出てきましたが、メニュー表にはパンの横にバターらしきものが添えられているのに、実際に届いたものにはそれがない。 忙しそうにしているのに申し訳ないと思いつつ、もう一度スタッフさんを呼ぶも何度も呼ばれることで少々怪訝な表情をされており。 「パンにはバターがついているのではないですか？メニュー表の写真だと、そのように見えるのですが」と伝えた所、またも厨房の方へとすっ飛んでいき 「バターがついてなかったぁー！」という大きな声が…。

いや、嫌いじゃないですよ、こういう接客。こういう職場環境。 忙しいけれど明るい職場。 楽しく働いて欲しいものです。

全体的に来客数に対しスタッフさんの数が足りていないのではないかと推測。 そんな状況ですからミスも多発するのでしょう。 お食事の予算も予算ですし、それらを楽しめる人であればとても良いお店かと思います。 また...

厨房とホールのスタッフが圧倒的に足りないのか、テーブルは十分空いているのに受付が全くされないまま何組もの人が30分以上待たされる場面を何度も見た。 更に腹立たしいのが予約表に記入して待って、待ちかねた人が店員に「あの〜。案内はいつ頃になりますか？」と聞くと「空いてる席に自由に座ってください」と…。 QRコード化以降、お客様を席まで案内して管理する能力が明らかに下がったように見える。 それで、料理が出てきたら鉄のプレートが清掃されていないのか黒焦げだったり、ハンバーグも黒焦げで焦げた部分を切り落として食べたこともある。 別の日は、ドリンクベンダーが止まってピーピー鳴ったまま1時間以上放置されていた。 あえて経費がかかるコーヒーを飲ませないようにする施策かと思えるほどホールスタッフも振り返るが対処をしようとしない。 また家族で食べに行ったら、母がハンバーグが冷たい、ぜんぜん美味しくないと言うので、分けてもらったら冷凍の冷たさが中心に残っている状態で、中の油がベタベタで溶け切っていないハンバーグだった。こんなにマズく悲しく悔しい食事は他にした事はない。 このお店のオーナーは店内がそんな悲惨なことになっていることに全然気付いていないのだろう。 このままだとこのお店は確実にお客が減っていき、いずれ他のジョイフル同様に潰れると思う。 必要な店員はしっかり入れて、必要なサービスを提供する。 そうすることでお店の回転率が上がり、従業員の負担も減り、お客様も笑顔になる。 そんな元の店舗に戻って欲しいと願わずにはいられない。 ...