Menya Taicho — Restaurant in Kobe

今日も次の会社で辞令を頂くまで空白の日の２日目です。

先日注文したIHクッキングヒーターが、11時頃届いたので作業を始めてしまい、掃除に手間取り調理ができない状態に～😃💦

仕方ないので、先日教えていただいた「麺屋隊長」さんへ行ってみることに～！

新しくできた店なので、店内は非常にきれいです。カウンターに10席のみのこぢんまりとしたお店です。

メニューは、中華そば、魚介中華そば、チャーシュー麺の３種類。その中から、魚介中華そばをチョイス！

５分ほどで着丼。魚介の香る透き通った醤油スープ。鶏清湯ベースの魚介系スープのブレンドです。ほんのりと甘味を感じるのは醤油なのか？

麺は平打ちちぢれ麺で、コシがあって美味しい麺です。チャーシューはトロトロで美味しい～！

一刀流ラーメンをまろやかにした感じかな～。

次はデフォルトの中華そばを試してみます～！

2010.11.3...

日曜日の18時過ぎの到着で、駐車場は普通車では駐車がかなり難しいスペースが１台だけ空いていました。今日は軽で来たのでギリ駐められました。ラッキーです。 店に着くと満席でしたが待ち人はありませんでしたので店内のベンチでポール待ちです。並びを覚悟していたのでこれまたラッキーです。待つこと10分ほどで席が空きましたので座ってからメニューを吟味しお姉さんに口頭でオーダーです。

オーダーから８分程で到着したのは写真の「塩中華そば」800円税込。ラーメン好きの後輩がこちらの塩ラーメンは尼崎の和海さんより美味しいと言っていた（と思う）のを思い出してのオーダーです。 そのラーメンは、透き通るような黄金色のスープに長めに切られた青ねぎの緑が映え、ナルトの鮮やかなピンクが華やかさを添えています。

先ずは透き通るスープをひと口。塩味は気持ち強めですが出汁の旨味が凝縮された上品で深みのある味わい。とても美味しいスープです。

麺は中太のストレート麺。以前訪問したときと麺は変わったような気がします。 なんでしょう。小麦の風味でしょうか。噛んだ瞬間に口の中に幸せが広がります。たまに出会える幸せ麺（と呼んでいます）です。プチンと歯ごたえも良くてこれまたとても美味しい逸品です。

2枚載っているチャーシューは結構肉厚なタイプ。柔らかな味付けしっかりタイプで、炙られているので香ばしさを楽しみながらいただけます。 メンマはあっさりの味付けでコリコリの食感を楽しむタイプ。彩り要員のナルトは餅麩のようなもっちりとした食感です。

とにかくスープと麺が美味しいです。特に麺は絶品ですね。このクオリティで税込800円は今どき安すぎだとさえ感じます。味わいながらいただきましたがあっという間の完飲完食です。ぜひまた再訪してまだ食べていない中華そばをいただきたいと思い...

美味しいので近くに寄ったのでまたまた再訪 2023年12月1日

今日は たまり醤油に煮卵トッピング それと初めて半炒飯を注文

やっぱりここのラーメン🍜は本当に美味しい

今度は、魚介醤油そばを食べてみたいです。

5度目ぐらいの再訪　2023年7月23日

いつもスタンダードの中華そば🍜750円を頼んでいたのでずっと気になっていた

たまり醤油中華そば🍜　800円

を食べに再訪

麺も通常の細麺ではなくて、ツルツルとした平打ち麺でスープの味も動物系のスープでしっかりした味付け

たまり醤油中華そば 僕のとても好きな味でした😋

次は、本日にオススメされた。 魚介醤油中華そば🍜も食べてみたいと思います。

以下、初訪問時

⬇️

中華そば750円を注文

the昔ながらの中華そば って感じのラーメンです。

近所にあれば毎週通ってしまいそうなお店

スープ・麺・チャーシュー 全てが美味しくてバランスも抜群でした。

来店者の多くは、半炒飯を一緒に食べていました。

今度は、他のメニューも食べてみたいです。

2025年2月再訪

気になっていた魚介中華そばを注文

やっぱりココは何食べても美味しい！ ほとんどのお客さんが食べている半チャーハンも絶品

まずは、ラーメンを4〜5人分ぐらい作って配膳してから、チャーハンに取り掛かります

それでも5分後には半チャーハンセットを頼んでるお客さんには、提供されるので、美味しいラーメンを味わってるとこに丁度いいタイミングで提供されるのも嬉しいです

どれも美味しいので 次...