麺屋 輝(てる) — Restaurant in Kochi

輝ラーメン(850円)、豚麺(1,000円)を注文。麺と野菜を大盛りにするか、ニンニクの有無を聞かれる。写真はどちらも麺と野菜を大盛り、ニンニクあり。 ほっとこうちでは本場二郎に近いと記載されてあるが、あれとはまた違った大盛りラーメンに仕上がっている。 初めて行く方は輝ラーメンをオススメする。こちらは半熟玉子が2個あるため、味のアクセントになる。 麺は卵麺でするするいけるので、思ったほど量は多くなく感じる。野菜はもやし:キャベツ＝9:1とかなりもやしが多い。スープは豚骨醤油だが醤油強め。 チャーシューだが、作り置きしたものをそのまま載せているため、二郎式で最初に食べると冷たい。味はしっかりついてホロホロした食感になっているが、そのままでは不満なので、食べたくなるのをぐっと堪えて、天地返しの際に一緒に豚も沈めよう。中盤でいい感じのチャーシューを味わうことが出来る。そのため、豚麺にすると、その戦法が使えなく、多少総合評価が下がってしまうことになる。

長々と書いたが、決して悪い訳では無いが豚の温め方には一考の余地があると思われる。また来た時は最...

輝ラーメン麺野菜大盛りニンニク普通麺固め(¥850)を注文。カラメ注文だと少しドン辛くなってしまうので個人的にはコレがベスト注文。もやしを先に食べ糖質の吸収を抑え、麺固めにする事で消化吸収を緩やかにする事が出来るので意外に健康的な食事である。添えられた味玉と分厚いチャーシューも最高だった。最後に酢を少々回しかけ麺を食べると食後感が満足いくものになる。一杯のラーメンだけで満腹感を感じる店は他には中々無い。 だが、この店の真に食べるべきメニューは豚麺(¥1000)である。味玉は除外されるが分厚いチャーシューが6枚斜めに突き刺さっていて、これで差額が150円なのだからコスパがケタ違いである。しかし残念な点が一つあり、丼に盛り付けるためにチャーシューが冷ましており、それを天地返しするとスープが非常にヌルくなってしまうので味が落ちてしまう点である。対策をするならば別の丼に沸騰したお湯を入れてもらって、食べる前からそのお湯の中にチャーシューを入れて温めてから食べる方法だ。もしそのようなサービスがあるなら豚麺を最高に美味しく食べられるので、...

今時旧硬貨🪙の使用しかできない、券売機でした。 しかもお釣りの準備が、だったの￥630しかしてないのに、出てこなかったお釣りの金額をお客に聞く？　次のお客様が、いたのでもめてもダメだと思いスルーしましたが、帰宅後落ち着いて、計算し直すと、¥1100お釣り足りませんでした。　￥3000投入して、友人夫婦に選んでもらってて、一人目の人が、¥970選んで二人目の人が少し迷って、ボタン押し遅れてかってに、お釣りとして釣りとて機械が、￥630しかないからエラーになり店の方を、よんで対応してもら￥300しかもらえませんでした。私もすぐ計算できなかったので、その瞬間には¥1100足りないこと伝えれなかった、ザックリ￥1000は、足りませんとしか思わなかったので、次のお客様もいたので、諦めました。 国税局の方、食券の販売金額と預かった金額差￥1100きちんと申告しているか？　確認お願いします。　　釣り銭のエラー時、金額がすぐ把握できない店だから、二度と行かないので、釣り銭が戻らないのは事実です...