Ebisuya — Restaurant in Kochi

星は子供の感想

9時半に到着 既に10人待ち 一時間待ちで入店しましたが、 10時20分には終了の看板をだされました… 私達は外側で次に入れる番で、ならんでましたが、最後尾の方にご飯がなくなりましたので…と説明してまして、 私達はチャーシュー丼頼める✨ラッキーと思ってましたが、 入店し注文しましたが、ご飯なくなりましたので…と、注目出来ず…

チャーシュートッピングも チャーシューも売り切れ出来ず

丁寧に作られてるのも分かります！ 全ての惣作が素晴らしさが出てますが、10時半でいろんなものが 売り切れは がっくりしてしまいます… この様な状態で、 替え玉を最初にお願いしても、 30秒で茹であがりますので、 後からの注文でと、言われます

12時までとは思わない方がいいかも……

全ての評価がたかいなか、 一つ、一つの出来高は 良いのでしょう！ また、 こだわってつくられているのでしょう

替え玉を注目し、 替え玉に、にたまごが乗っている✨✨😆 凄い！！！

豚チャーシューは、あの薄さでも しっかりと味付けされて、美味しい！メンマも作っているのかな？ 大きなメンマで味もよし、 鳥のチャーシューは、 塩ラーメンとは違う気がする

塩ラーメンのスープと麺がちょっと合わないかな… とんこつラーメン位の細麺に、 硬い麺 塩みが強いスープに、 細麺で硬い麺が私達には、 違うな…

全くの私の好みの問題ですので！ ここは、 お客がヱビス屋を選ぶのではなく、 ヱビス屋がお客様を選ぶのではないでしょうか

お一人で丁寧に、 又、低姿勢な対応...

「冷たいの」が具が別、整理札前からたまに通ってます。 冬でも冷たいのでしたwそれぐらい美味いです。

金、土の昼まで営業なのでレアですね。 店主がワンオペでやっているので、察しと気遣いで成り立っている所はあります。 その分、味と値段で還元してもらえてます。 といっても二郎よりピリピリした感ではなく、店主も腰を低く接してもらってるので上記の心構えがあれば不愉快に感じる事はありませんでした。 書けるところだけ。 ・釣りが出ないように小銭を準備しましょう。 自分でレジで釣り銭を取らないといけない場合あり。 ・am8:30から整理札配布。お一人3札まで。希望の時間帯の札を取ったら、朝一はそのまま着席。それ以外は一度離脱します。再来店の際はひっくり返し「済」にして元に戻します。 ・オーダーは店主が聞いてきますので待ちましょう。お品書きは水の上。お水、使い捨ておしぼり、コップ、お箸はセルフで席の前に置いてます。「冷たいの」は柚子のソースで味変できます。 ・食べ終わったら食器を棚に上げ、布巾が置いてあるので軽く拭いておきましょう。 ・基本お会計は食事後です。ここが難しい。他の人がレジに向かうと多分セルフの日なんだなぁと思うし、店主が代金を受け取ってくれる時もあって、手が空いてそうだったら食事の途中に払った事もあるし。

食券あれば良いんですが、値段と味で還元してもらってるので、現状は客側の気遣いでカバーするしかないですね。 自分は、蛭子能収みたいに余計な事を言うタイプなので喋らないようにしてますが、お客さんとして接し...

幻のラーメン屋さん⁇金曜日土曜日のみの営業とのことで、土曜日に9時の開店に合わせて行きました。開店と同時に到着しました。その時点で8人並んでました。店内に入るまで…40分。 注文はお店の方が1人で作って洗ってをしておられるので20分くらいかかりました。一回に2杯分が最高に出来る量です。2人分ずつが良いみたいです。 中華そばの温かい物は、澄んだスープで塩ラーメン。チャーシューは、豚と鶏肉。麺は細麺。さっぱりで出汁が効きてて美味しい。 中華そばの冷たいのは、醤油ベースですが、ゆずを入れるので、これがさらにさっぱりしていて、私はこちらが好きです。 チャーシュー丼も美味しいよ。 お勘定はなるべく釣り銭の要らないようにしたら、とても良いと思います。 「お代はここに置いとくよ！」的な感じで。 待ち時間はあるけど、値段も味もとても良いお店です。 金曜日の午前中が狙い目らしいです。 駐車場は、ありません。路駐は、パトロールがあるので気をつけて下さい。

行ってきました金曜日の朝9時。 全く並んでなくて、でも、その時点で中ではお食事されてる人が居られました。開店を早めてるみたいです。9時6分には1人目が出て、9時10分に出て来たお客さんが「開いたで〜」と教えてくれる。なんてアットホームな店。 「冷」を頼みました。最高です。私的には「冷」をお勧めします。親鳥が良いアクセントになっててクセになる。チャーシューもトロトロ...