らーめん道 黒こくや — Restaurant in Komagane

Restaurant operated by chief himself. Very homely feel. Huge serving portions. Generous with bean spouts. Soup base is superb ! The Chat Siu is out of this world. And served in big chucks ! Yummy.

Very polite and willing to oblige with requests for hot water.

Value for money indeed !...

昼飯に炙りチャーシュー味噌ラーメンとそぼろ丼をいただきました。驚いたのは、提供が凄く早かったことです。自分はぬるいラーメンが大嫌いですが、こちらのラーメンは熱々で舌を火傷しないギリギリのラインでした（笑）。味に関しても何の文句もなく、コスパも悪くはないと思います。言いたいことがあるのは、自分はラーメンを食べる際、絶対に譲れない点があります。それは、店の雰囲気が良い（接客や従業員どうしの掛け合い等々）ということです。店主さん、ラーメンを作りながら客への目配せもしっかりしていて、さすがプロだなと思うのですが、バイトさん？に指導をしている様子を目撃しました。内容は、確かに理にかなっているものの、客としては少し気まずかったです。ただ、不快なほどではなかったですし、自分が神経質なだけかもしれません。今回星を減らしたのはその事と、カウンターが縦に狭く、食べづらい事です。コロナの影響などで仕方な...

Interesting eatery that serves charcoal noodles. The ramen soup is tasty though a bit salty....