台湾料理 竹香居 — Restaurant in Komatsu

2025.4.5...

ランチメニューが豊富で、ボリュームが有りしかも安いと評判の店。久し振りに訪れましたが、中国語が飛び交い活気ある店内は変わらぬ雰囲気。｢ラーメンセット(¥770)｣の中から、｢台湾豚骨ラーメン｣？との表記に惹かれ、｢中華飯｣と共に注文。 ｢台湾豚骨ラーメン｣とは、多分単品メニューにもある｢台湾ラーメン｣と｢豚骨ラーメン｣のスープをかけ合わせた物。｢台湾ラーメン｣だと辛すぎる人向けに豚骨スープでマイルドにしたのでしょうか。或いは｢台湾ラーメン｣ではガッツリ感不足と感じる人向けに豚骨スープでコッテリ感を補ったのか････いずれにせよ、これらは当日の私自身のニーズ。期待通りに満たさせて貰いました。 ｢中華飯｣の方は優しくおとなしい味付け。トロミもそんなに強くなくサバサバ～ッと進みます。具の種類がとても多くこれは嬉しいばかり。何種類入ってるか数えようとしましたが思い止まりました。 後日、日替りのAランチ(¥638)を注文、その日のメインは麻婆ナスでしたが、これがまた最高の出来栄え。中華では基本的手法なのでしょうが、やはりキチンと油通し・素揚げされたナスは味・食感と...

真っ赤な看板が印象的な竹香居（ちくこうきょ）の 駐車場は、道路側と奥にあります。 店内は、中国語が飛び交ってましたが明るくて良いリズムで嫌じゃなかったです。

たくさんのランチメニューもありますが、 今回は750円のBランチにしました。（Aランチは580円） 選べるメインは、奥の白板に書いてあります。 今回は、豚タンの黒胡椒炒めにしました。タンがすごい量でコリコリとしたタンと野菜のシャキシャキ感は大変美味しく、 台湾ラーメンは、他の台湾ラーメンより優しい味ですが、独特な味は癖になります。　揚げ物は、カリカリまで揚がっており最後までザクザクでカリカリでした。 ボリュームがすごくて正直...