台湾料理味味臻 — Restaurant in Konan

古くから地元の方やサラリーマンに支持される大陸系の中華屋さん 前面道路交差点で止まるたびに気になっていたお店 牛肉・豚肉・鶏肉を一切使用しない「養生健康料理」がメニューに存在する ビーガンには全く興味がないので、普通のランチメニューを楽しむ

11:30ちょっと前に到着 店舗まわりに駐車場が用意されている 名鉄犬山線「江南駅」が最寄り駅、1.5kmで徒歩20分ほど

T字路交差点のこの看板が目印 「味味臻」と書いて「みみちぇん」と読む

車内で待機していたら、開店時間前に開いていただけた

この日の日替りは「ニラもやし炒め」 「日替り定食」には一品料理・小鉢・サラダ・漬物・スープ・ライス・杏仁豆腐が付いて、+120円でスープから小ラーメンに変更可能、ごはんお代わりもサービスだ でも「麺+飯セット」をオーダー 台湾ラーメンと天津飯でお願いする

店内は6人・4人テーブルが二組 反対側に座敷席 カウンターの座敷席もあった

勤め人の方たちが続々とご来店 店内が一気に活気づき、店員さんたちの動きも早くなる

麺+飯セット「台湾ラーメン+天津飯（840円）」の配膳 期待通りの“見てくれ”にテンションも上がる

透明度が低めのスープは鶏ガラの旨味がしっかり効きつつ、唐辛子のピリッとした辛さがアクセント 初めはマイルドに感じるが、食べ進めるうちにじわじわと汗が滲む刺激的な味わい 大陸系の台湾ラーメンでは辛い方だ

中細のストレート麺は、コシがありスープとよく絡む 適度な硬さが心地よく、辛めのスープに負けない存在感

玉子をレンゲですくうと、驚くほど柔らかくふわっとした食感 火の通し方が絶妙で、卵の優しい甘みが感じられる

醤油ベースの甘酸っぱい餡は、濃すぎずご飯との相性抜群 カニカマやネギが少量入っており、食感と風味に変化を加えている

このセットの最大の魅力は、台湾ラーメンのパンチのある辛さと、天津飯の優しい味わいのコントラスト ラーメン単品だと辛さが強すぎる場合でも、天津飯が箸休めとなり、バランスの取れた食事体験を提供してくれる

※...

★は3.5で。屋号は原音に近づけるなら「うぇいうぇい・じぇん」かな。 この店は「大陸系中華」じゃぁないですね。名古屋の「大陸系中華店」は、実は起源がはっきりしています。このお店はソチラよりも先か同時期に出来ていたと思います。ただ、オーナーは変ってるらしい。 猛暑の中、超久しぶりにランチ。土曜の午後１時で先客２組。一人だけど四人掛け卓に案内された。 台湾の故宮博物院でお馴染みのアレを思い起こさせる「白菜」に、中国の縁起物の「３本足の蛙」の置物あり。 「ミニラーメン」と「炒飯」どちらも単品で注文。注文から８分で一緒に出てきた。 炒飯は「パサボサ」。パラパラとはいかないが、ほどよくほぐれている。中華的な味は弱めであっさり。 「ミニラーメン」はお品書きに「台南担麺」と漢字で書いてあり、本場「台南担仔麺」を知ってる者にはニヤリ。たったの２４０円なので麺の量はごく少なめ。しかし「担仔麺」はこれが王道。 お味は…スープを飲んだ瞬間に舌に感じた台湾の味。ひょっとしたら台湾の調味料使ってる？そぼろ肉が少し乗ってるのも担仔麺を思い出させる。これで２４０円はお値打ち。これ二杯喰ってもいい！ ２度目訪問では「ラーメン小」と「焼き餃子」。まず先に来た餃子は小ぶりの物が５個。量的には物足りないがこの値段なら二人前食べてもいいや。味は…普通。特筆する物はないが穏やかでいくらでも食べられそう。 少し遅れてきた「ラーメン小」は、「ミニラーメン」とは違いしっかり日本風ラーメン。麺は少しだけ縮れた細麺。スープは少し濁っている。ほのかに魚介系の味？？　これも味つけは穏やか。卓上にはラー油が置いてないので、胡椒と一味を追加してみるとこれはこれで美味しい。スープを飲み干してしまうところだった。 これで〆て６６０円ならお値打ちといえよう。 なお、８月１８日から９月４日までは休業だと...

veganの中華が食べれるので何度も食べに来てます！美味しいし量が多く、比較的すぐ出てきます。どれ頼んでも美味しいので、ビーガンやベジタリアンの人オススメです😋

青椒肉絲: 肉の代わりに大豆ミートが入っています。トロトロしてて味付けもバッチリ‼️大好きです。

エビチリ: これ本当にビーガンかな？何で作られているかわからないのですがエビっぽいです！感覚で言えばかまぼこみたいな感じ?初めて食べた時は嫌いでしたが好きになりました！今では私に頼まれる率高いです⭐️

唐揚げ:...