Goemon Konan — Restaurant in Konan

お箸でいただくイタリアンとして1976年に創業？ かねてから存在を知ってはいたものの、今回が初めての利用。

パスタ単品にサラダやドリンク、スープ、スイーツ、大盛を自由にセット追加でき、プライスとしてはこれが割安。それらをひっくるめたセットメニューが最もコストパフォーマンスが高い。

スープとサラダが先に運ばれ、これを食べながらメインを待つ間に水のうかがいに来てくれたのが好印象。 スープは和風だしのきいたさっぱり味、和風サラダは醤油味ベースで、共においしい。このドレッシングがお客さんの要望で販売されるようになったというのも納得の味。

今回は半分の分量のパスタを二種類提供してくれるハーフ&ハーフを選択。これでプライスは単品1ディッシュとほぼ同じで二種類のフレーバーが楽しめるのでお得。 固めの茹で加減の麺にしっかりとした味付けが素直においしいと感じた。

お箸でいただくことの意外な恩恵が、フォーク、スプーンといった金属食器と比べて静かに食事できること。自分たちはもちろん、周囲のお客さんの音も気にならない。サラダバーやドリンクバーが設置していないがため立ち上がったり周囲が歩き回ったりといった喧騒が無いのと相まって、 カジュアルな店構えの割に落ち着いて食事ができた。

私は今回体調の関係でドリンクとデザートを頼まなかったが、連れがそれらを食べるのを待つ間、再度水を注ぎに来てくれたのがまたしても好印象。サービス業かくあるべし。

ひとつ気になったのが、コックスーツを着た方が案内、オーダー、配膳、レジまでこなしていたこと。衛生面の観点からいって厨房とフロア係の線引きはしっかり…というのは原則ではあるけれど(ちゃんとフロア係の人も居ましたよ)。 ピークタイムを外れた日曜夜の時間帯、昨今は人手不足なのは周知の事実であるので、スタッフの手薄な時間にお店を回そうという努力、という善意的解釈をしておきます。

総じて満足したので、次回以降の外食の...

ここは具材の足し算引き算なしの店ということで、トッピング制度は設けていないし、苦手な具材を省くことも出来ないと昔言われたことあり。故に過去、味付けをすっかり忘れられたことがあり、無味のパスタを提供された。自分の舌がおかしいのかと思い、旦那にも食べてもらったがやはり無味。すぐスタッフに言ったが、『きちんと調味料も量が決められてるので、そんなことはない』と言われた。確かめもせずそんなことを言うから『じゃあ、その調味料を入れ忘れてる可能性もあるだろうから、一度作った本人が味見してみたら？』と中に持って行ってもらったことがある。案の定、入れ忘れ。作り直しますと言われ、作り直してもらった過去がある。そういう店。だが、１０年以上前の話。その後も何回か食べに行くこともあり、今回は昼をかなり過ぎての食事。接客は人の言葉を被せ気味に聞いて去るスタッフがいた。時間ズレて、それでも来客が多かったからなのか忙しそう。バッシングも遅い。提供も遅い。問題のパスタの味もよく混ぜてないのかまだら。味のしないところと、かろうじて味が…あるかな…程度の薄味。味付け忘れか？と思うほどの疑問系パスタ。スタッフに言いたいのを我慢して食べきり、帰った。モヤる。かなりモヤる店。江南店以...

11月のある平日の13時頃に母と初めて入った。まず席の案内無し。混み入っているのかなと思ったが何席か空いていた。メニュー選んでいたら三組ぐらい来店。メニュー決まり注文。10分ぐらい待ったところで自分達より後に来店された方に料理が届く。20分ぐらい待ったが料理が来ないため母が店員に、｢まだですか！？まだならキャンセルします！」と。｢今パスタを茹でましたので、もう少しお待ち下さい。」と店員。数分後料理がようやく届く。自分は紅ズワイガニとホタテのクリームソース温泉卵添えを食したが、慌てて作ったせいかスープとパスタが絡んでいない。蟹とホタテも絡んでいないし、温泉卵は冷たいスープが思ったより薄い。蟹とホタテは最後に入れた感じ。母が食した海老とモッツァレラチーズのカルボナーラチリトマトソースは普通だったそう。 混み入っている割には、他の店員はというと慌てている様子も無し。母の料理を運んできた店長？らしい人が｢混み入っていて料理が遅くなり申し訳ありませんでした」と。混でていても、なぜ後から来店した方が先に料理が届くのか？料理によるのか？しかし、料理も何を食べたか分からないぐらい...