比内亭 — Restaurant in Koriyama

人気店ですが2020年3月27日で閉店となります。 今年に入ってから夜の営業はしておらず、平日昼間のみの営業です。 次の夢に挑戦し叶えるために閉店とのことなので、大変気に入っているラーメンが食べられなくなるのは残念ですが、いつか戻って来てくれると信じて応援したいです！

平日の昼でも待ちができるほどの人気です。 その間にメニューを見てあらかじめ注文ができるので回転は早いと思います。 らーめんは大きく分けると「あっさり比内地鶏らーめん」と「こってりとんこつらーめん」があります。 それぞれに醤油、塩、味噌などとあります。 麺はちぢれ細麺かストレート太麺から選べます。 トッピングは増やすこともできますが、苦手な物も抜くことができます。 卵は元々のっていないので欲しい方は追加して下さい。 サイズはハーフ、並盛、大盛と3種類ありますが、替玉もハーフからあるので麺がのびるのが嫌だ・足りなかったなどの場合でもあとから注文できます。 餃子は1枚3個ですが、1個単位で追加もできます。 チャーハンは今までは醤油を使用した黒チャーハンでしたが、現在はしおチャーハンへ変更されています。

店内は全席靴を脱いで上がります。 カウンターとテーブル席と分かれています。 14時までは禁煙ですが、店...

店前に駐車場あり。 １０台弱ぐらい。

入口で靴を脱いで店内に入るくつろぎの形式。 落ち着いて食べれる雰囲気がとても良い。

券売機でメニューを選び、食券を渡す際に細麺か太麺を聞かれるので、好きな方を選ぶ。

今回は塩と醤油をそれぞれ細麺で頂きました。 どちらも鶏の旨味がたっぷりで、淡麗なルックスながら、甘みとして感じられるぐらいギュッと旨味が抽出されています。

細麺は加水率高めの卵麺で、塩スープとの相性は抜群。 シンプルな鶏の旨味がよく絡みます。

醤油も旨い。 ただ麺との相性は塩との方が良いと感じました。 今度は太麺も試してみたいところ。

薬味はほうれん草、メンマ、厚めのチャーシューと、輪切の長ネギがたっぷり。 比内地鶏スープなので、ネギとの相性は言わずもがな。 オーソドックスな薬味が一番しっくりくるチューニング。

店名の通り、比内地鶏の旨味を追求した一杯に大満足でした。 掘りごたつのようなカウンターも、通常の椅子型カウンターより落ち着いて食べれて、店創りからしてセンスを感じるお店です。 さらに値段も良心的で、醤油ラーメンは650円。 このクオリティでこの値段で良いの？という感じです。 自信を持ってお勧めできます...

`22年3月5日(土) ...