麺100％ — Restaurant in Koryo

らーめん、つけ麺のお店です。 中和幹線（奈良県道１０５号線）沿いの立地。 他店舗とつながった長屋状の作り。 共用駐車場ですが、他店専用の区画もあるので駐車時にご注意を。 数ヶ月前一度訪問したのですが、行列ができていたので断念しました。 今回は正午の訪問で並び無し、店内には５人ほどの客入りでした。 ネット情報によると「麺屋いちびり」さんプロデュースらしいですね。

店舗前にはメニューの看板があるので、入店前にゆっくり考えてください。 店内は、Ｉ字型のカウンター席（８席）とテーブル席１卓（４席）。 食券制。 券売機は、店内入って左側。 カウンター席の椅子は高いので、足の悪い方やお子様連れの方はテーブル席の方がいいかも知んない。 カウンター席のテーブルは奥行きがありました。（隣席との間隔は普通。）

＊＊＊＊＊　お料理　＊＊＊＊＊

つけ麺をいただきました。 コシのある中太ストレート麺。 麺の上に、チャーシュー２枚、水菜。 レア気味のチャーシュー。 つけ汁は、すっきりとした味わいの魚介鶏白湯スープ。 スープには、柚子皮かな？清涼感のある酸味。 スープ割りも有りますよ。 つけ汁温め用の電子レンジ有。 机の上の薬味は、一味唐辛子、ブラックペッパー、酢、醤油です。 ティッシュ、髪留めの輪ゴム、お子様用テーブルチェアの用意もありました。 御馳走様でした。

食べた物：つけ麺…￥９３０ メニュー： 魚介鶏白湯らーめん ・特製らーめん…￥１１００ （チャーシュー４枚・味玉子・白ネギ・水菜） ・味玉子らーめん…￥１０００ （チャーシュー２枚・味玉子・白ネギ・水菜） ・らーめん…￥８８０ （チャーシュー２枚・白ネギ・水菜） ・らーめん大盛…￥１００

魚介鶏白湯つけ麺 ・特製つけ麺…￥１１５０ （チャーシュー４枚・味玉子・白ネギ・水菜） ・味玉子つけ麺…￥１０５０ （チャーシュー２枚・味玉子・白ネギ・水菜） ・つけ麺…￥９３０ （チャーシュー２枚・白ネギ・水菜） ・つけ麺大盛…￥１００

トッピング ・替え玉…￥１５０ ・味玉子トッピング…￥１２０ ・白ネギトッピング…￥１００ ・チャーシュー３枚トッピン…￥３００

ごはんもの ・チャーシュー丼…￥３５０ ・たまごかけごはん…￥２８０ ・白ごはん...

奈良や京都で新店舗のラーメン屋さんはないかなぁ～と探していたところ、奈良県橿原市に最近オープンされたお店を発見！

口コミを読んだら麺にスープがよく絡むとか書いてある内容が気になり、朝早くお店に向かいました🚙

お店には開店1時間前に到着しましたが、土日という事もあり、絶対に混むやろうなと思い並んでおく方がいいやろうなと思っていた事が的中😁

私が並んだ後、次から次へと並びだし、帰る頃には行列になってました😅

私は今回、味玉子ラーメンとチャーシュー丼を注文したんですが、チャーシューはほんのりピンク色の柔らかく大きなチャーシューが2枚乗っていて、味玉子は半熟玉子で、ラーメンは他の方の口コミ通り、麺にスープがよく絡み、すごく美味しかったです😍🍜🍥

チャーシュー丼は、タレがしつこくなく、すごく美味しかったです😍 ラーメンも丼も、味はどちらもすごく美味しかったですが、チャーシューの切り方を小さなサイコロ状ではなく、スライス状に切られた方が食べやすいです😅

食べる時にボロボロ転がって食べずらかったです😅 あとは、ラーメンスープの量をもう少しだけ増やす方がいいと思います🍜🍥

こちらのお店は共同の駐車場が店舗前にあり、食券を買って注文するシステムになっています✨✨ すごく美味しかったの...

2023年11月24日訪問 美味しいラーメンを頂きました。

お店のインスタグラムによると”魚介鶏白湯”との事。 一口スープをすするとカツオ？の香りと味わいが口に広がり、そのあとにしっかりとしたスープの味わいがやってきます。

麺は中太やや細め(あまりラーメンを食べないのでよく分かりませんが)、チャーシューは薄切りで脂っこくなく好みの味でしした。 スープも好みの味で美味しく頂きましたが、まあ最近の流行りでよくある味かなという感想です。 と言っても、色んなラーメンが出ているので、”食べたことない味！”ってなることは、もはや無いかもですが。

カウンター8席、4人掛けテーブルが1卓で、この日は女性スタッフ3人で、麺１００％は女子１００％でした。 気になることが1点 髪が長いのは仕方ないですが、その長い髪を手袋や素手で触ってそのまま調理やサーブをするのはあまり衛生的ではないかなって。 このお店に限らず、無意識に髪や肌を触る飲食店スタッフが最近多いですね。 髪や肌は、自分的には綺麗なものかもだけど、他人にとっては不衛生に感じるものだという事を認識した方が良いと思いますね。

※スープの量は適量だと思うし、熱々でした。 クチコミを見て、返信するだけではなく、きちんと改良され...