鮨うつし川 — Restaurant in Koshigaya

この辺りでは高級店に属する寿司メインの店。 ただし、酒肴もちょっと変わったものを用意してくれたりするので、店主の才覚を感じる。

酒は日本酒がメインなのか、その日のオススメを３～4本用意していて、注文するとまずは順番に出してくれる。 一周するとどれが一番好みかを聞いてくれるのだが、感心したのはそれを次回以降でもできる限り覚えていてくれるところ。

寿司は慣れるまではオマカセしちゃうといい。その日のネタから選りすぐりして出してくれる。足りなかったらお好みで追加すると良い。 だが、それなりにお値段が張るのでお財布ときちんと相談しよう。

カウンター10席ないくらいに4人席が二つくらいなので、できれば予約した方がいいかもしれない。ただ、コロナ対策はしっかりしてるので、そ...

先日、2度目の来店。 正面のカウンター席に着席。 広い厨房なのでご店主の包丁さばきが間近で見れていい！ お二人での切り盛りなので多少料理の提供まで時間がかかる時もあります。 せっかちな方は温かい気持ちで待ちましょう。

日本酒は日替わりでおすすめの辛口を選びました。

お寿司はウニが好きなので9カン盛り合わせで 初めて食べたオオモンハタの昆布締めも少しネットリとした舌触りでとても美味しい！

そのほかブリカマの塩焼きやとこぶしの旨煮などどれを食...

Docomoやその前の松坂屋に通っていたのに、側にあったこのお店に長い間気がつかず、先週初めて食事に行きました。 入り口のテーブルに座りました。いつからやっていたのか尋ねたら「16年前から開業していますよ。」とのこと。 新鮮で美味しくてお上品。奥様がお酒の話に詳しかったです。 平日の夜でしたので、落ち着いた雰囲気でゆっくりできました。 うつし川は、ご夫婦の名字だそうです。「うつし」って、何て書くのだろう…と思うと、「うつし」の漢字、後から...