鰻重 — Restaurant in Koshigaya

この鰻屋は、埼玉東エリアの中でもかなり評価の高い名店で、訪れるなら予約必須の人気店です。土日や祝日は特に混み合い、予約なしでは入店が難しいほどの盛況ぶり。それも納得できるほど、料理の質が高く、食べた瞬間に「また来たい」と思わせる味わいがあります。

鰻はとにかく肉厚で脂がしっかりとのっており、ジューシーさが際立つ仕上がり。口に入れると香ばしいタレの風味とともに、鰻本来の旨味と甘みがじゅわっと広がります。炭火で丁寧に焼かれた皮はパリッと香ばしく、身はふっくら柔らか。食べごたえがありながらも、しつこさを感じない絶妙なバランスです。関東風の蒸し焼きではなく、やや関西寄りの香ばしい焼き加減が特徴で、しっかりとした味を好む人にはたまらない一品です。

ただし、骨がやや多めなのが唯一の難点。柔らかく処理されてはいるものの、ところどころに残る細い骨が気になる場面があります。味が良いだけに惜しく、もし骨がもう少し丁寧に取り除かれていれば、間違いなく“地域を代表する鰻屋”といっても過言ではないでしょう。実際、地元客の間でも「味は抜群だけど骨が多い」という声がちらほら聞かれます。

一方で、店の回転が良いのもこのお店の魅力のひとつ。混んでいても提供までの時間が比較的早く、長時間待たされることはあまりありません。厨房の連携が取れており、焼きのペースや配膳の流れがスムーズ。予約客を中心にうまく回している印象です。

接客は昔ながらのスタイルで、どこか懐かしい温かみがあります。愛想が良く、常連にも初めての客にも分け隔てなく丁寧に対応してくれるのが好印象。過度に形式ばらず、家庭的な雰囲気が漂うため、肩の力を抜いてゆっくり食事ができます。スタッフの挨拶も自然で、料理への自信と誇りを感じさせるような空気感があります。

駐車場が広いのも大きな利点で、車で訪れやすいのがありがたいポイント。複数台停められるスペースがあるため、家族連れや遠方からの来店にも便利です。立地的にもアクセスしやすく、地元だけでなく近隣市町から通うリピーターも多いようです。

また、ご飯の大盛りはかなりボリュームがあり、しっかり食べたい人には嬉しいサービス。鰻のタレがしみ込んだご飯はそれだけでも美味しく、箸が止まらなくなるほど。満足感たっぷりで、コスパの面でも十分納得できる内容です。

総じて、味・接客・立地の三拍子が揃った優良店。特に埼玉東エリアではトップクラスのクオリティを誇り、骨の多さを差し引いても訪れる価値は十分にあります。もし骨の処理が改善されれば、間違いなく“地元で最も重宝される鰻屋”になることでしょう。老舗らしい温かみと、確か...

越谷で食べられる絶品うなぎ！！甘過ぎないタレが絶妙に好み👅 ―――――――――――――――――――― 他の投稿も是非🎉 @kiiyuu_gurume2023 ――――――――――――――――――――鰻重（うなしげ） ―――――――――――――――――――― 【感想】 越谷レイクタウン駅（埼玉）から徒歩25分ととても歩いて行くのは困難な場所にお店をかまえる【鰻重（うなしげと読むそうです！）】 車か電車でタクシー使うような場所にあるこちらのお店ですが鰻が本当に美味しくていつもお客さんで賑わっています！！ 私もこちらの鰻重が本当に大好きでちょこちょこ伺わせてもらってます👏 この日は鰻重の他に骨せんべいと肝焼きを注文。カリッカリに揚げられた骨せんべいは食べやすくしっかりと美味しく仕上がってました。 肝焼きはこちらのお店は串に刺さっていないスタイル、身が大ぶりでプリッとしていてとても美味しいので行くたびに毎回オーダーします！ 鰻重はふっくらと焼き上げられていてタレが甘すぎず上品に仕上がっているのが本当に好みの味に仕上がっていて最高です！！ またうな重を頼むと一緒についてくる肝吸いがたまらんです👅 こちらのお店さんは人気で営業時間内でも鰻の用意が終わってしまって営業が終了してしまうこともしばしばあるようなので行かれる際はお電話などで確認、予約をおすすめします🙋‍♂️ お時間に合わせて焼き上げてくれるように予約することも出来たりするので是非お願いしてみてください！！ 写真などを見て、白焼きとの２種盛りのうな重などもあるようなので次回行った際には是非そちらをいただいてみたいと思います、ご馳走様でした😊 ―――――――――――――――――――― 【注文したもの】 ・うな重上　3400円 （肝吸い、フルーツ、お新香付き） ・肝焼き　　600円 ―――――――――――――――――――― 【店舗情報】 ⏰営業時間 11:00〜13:30 16:30〜18:30 💤お休み 木曜日、第3金曜日 ⚠2024年から木曜日、第1．3水曜日に変更 🚶アクセス 〒343-0827...

私の誕生日ランチに相方さんが選んでくれた鰻屋さん。 鰻好きだけど、美味しい鰻しか食べれないので… とそれはさておき、レイクタウンへ遊びに行き、ランチはこちらにお邪魔しました。 予約は必須です。 予約がなきゃ入れなかったです(本日ご予約でいっぱいですと外に置かれてました) 予約時にメニューを先に注文しておく珍しいパターンで、おすすめの上うな重と 大好きな鰻巻き…そして初めての肝ポン酢なるものを予約してくれてました。 予約より15分早く着きましたが、中に入れて下さり、席について10分したいくらいでしょうか…鰻巻きと肝ポンがきました。鰻巻きは…上品な出汁の味。お醤油を付けてどうぞとも言われたのでつけて食べると、うーんたまらない美味さ… 鰻は柔らかいし、お互いを尊重し合ってるかのような…私と相方さんのよう…笑 肝ポン酢は…お酒ください！！と言いたくなる味！さっぱりしてて、臭みゼロ！これは肝嫌いでも食べれる！ そうこうしてるうちメインが到着。 お重をあけた瞬間の感動って最高ですよね。声が漏れる…ふわっふわの鰻にタレがしっかりついたご飯。口の中でとろけるかのような鰻達に2人で美味しい美味しいとペロリと完食。とっても美味しかったです。 でもまさかの白焼きとのハーフお重があることをお店で知ったのですが、予約時に気づけなくて…そこだけが残念でした😭 また来年も連れてきてもらおうかな笑 神奈川から3時間かけて来たかいがありました。 ちなみに私たちはレイクタウンに車停めて混み具合的に動かしたくなかったのでタ...