亜和麺 アンビー熊本店 — Restaurant in Koushi

味☆2 接客☆3 満足度☆2です。

もっちり麺と「和」がこだわりのようです。 麺に関しましては、こだわりを感じることができませんでした。 具材にこだわり、もう少し美味しそうな見た目でもいいかなと感じました。

遠慮せずに言うと、頑張れば家でも作れそうです。もう少し値段が低価格でもいいかなという満足度です。

チャーシューは和の出汁が染み込んで、魚の味がしました。チャーシュー？魚？と言う感じです。チャーシューではなく、魚トッピングのほうが合うんじゃないかなと思います。そのほうが他の店にはないこだわりで、面白いと思います。

麺がラーメンで、出汁が蕎麦と同じです。 ラーメンを食べたい気分で行くと、少し「ん？」ってなるかもしれません。

器、見た目、店内、全てが暗めだったので、何か明るさがあれば気分も変...

明らかに人手不足で、店員が2人しかいないのと効率が悪い動きのせいで、店が回って無いですね。 しかもこの暑さの中、エアコンが全く効いて無い店内で長時間待たされるので、ラーメンにあり着くまでにリタイアするお客さんが多いみたいですね。 新規は40分以上待たせといて、替玉ばかり優先させてすぐに出す姿勢も理解できません。 お客も暑さでみんなイライラしてるから、もう味以前の問題だと思います。 久しぶりにこんな殺伐とした店に来ました。 改善しないとリピータ...

祝日の正午に行きましたが、閉まってました。 残念でした。 追記、人材不足との事で低評価を修正します。 また、伺います。

再追記 何度か土日に行きましたが、ようやく開店中に行きました。 セルフで水は今時あたりまえですが、氷も入って無いピッチャーは、どうかな。 接客対応も提供時間も並以下、ラーメンもスープと麺が合わない。 土曜の昼頃の客数から見ても残念感があります。

トッピング無しの塩ラーメンが950円 替玉200円は...