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Minami-Kurihashi Neighborhood Park
3.8
(84)
Kasugano
4.0
(43)
どうも、さぴおです
■舌に突き刺さる濃厚豚魚の旨味！麺の旨さが随一の濃厚豚魚つけ麺！！
本日紹介するのは『麺屋みつば+クローバー』さん。 こちらは南栗橋から徒歩25分ほどにあるつけ麺屋さん。
何となくですが近年ここの評判がうなぎ上りな気がします。
約4年前に訪問。 その頃は3軒目かつ夏日。 濃厚豚魚を食べる気分ではなく 『冷やしスッキリつけ麺』という冷やしつけ麺オーダー。 てっきり魚介清湯の冷やしつけ麺が出てくるのかと思ったら まさかの濃厚豚魚での提供。 冷やしなのに油脂が固まらないという奇跡。 きつねにつままれたような体験をして88点を付けました。
ということでずっとデフォルトのつけ麺を食べていなかったのが気がかり…。 とはいえ南栗橋は遠く、僕はコレクター気質なので再訪はあまりしない。 ずっとここのつけ麺のレビューを見ては悶々としてました。 それを払拭する時は今！
この日は前回と同じく連食3軒目。
土曜日お昼14時に到着。 待ちは15人くらいだったかな。
先に食券を購入し列に接続です。
こちらは中箱規模以上のお店なので つけ麺でも回転がいいのが嬉しいですね。
超濃厚豚骨魚介つけ麺部門は首都圏では恐らく ・中華蕎麦 とみ田 ・中華蕎麦うゑず ・麺屋みつば
この3店舗などが挙げられるでしょうか。
この3つの中では予約不要で並べは食べられ 家族連れなども気軽に利用できる点は相当強いでしょう。
注文は『つけ麺並1200円』+『特製トッピング...
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We had the ‘standard’ ramen lunch after passing many times, always seeing a queue outside. The soup (cooked for 3 days to reduce, giving a deep, rich and delicious flavour) and the noodles (made on the premises, thick, cooked to order to perfection) arrived on the table, and we followed the instructions on how to eat to enjoy to the best experience. ほんとおいし！I now understand why so many people patiently queue to experience this; looking forward to our next...
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東武スカイツリーライン「南栗橋駅」西口から徒歩22分（1.6㎞）ほど。ちなみにJR「栗橋駅」東口からだと徒歩52分（3.8km）なので気を付けてください。尚、バスは最寄りのバス停から1.6㎞ほどあるので駅から歩くのとかわらないです。車の方は阿佐間幸手線(県道316号)から一本入った道です。併設の無料駐車場は、2か所あります。斜向かいぐらいの方が大体15台ほど。お店の隣の民家の先に4台ほどとなります。
カウンター×12席、4人掛けテーブル×3ほどのお店です。食券先買い制です。食券を買ってから列に並ぶのがルールです。食券制なので現金のみ(10000円までOK)。お水はセルフです。紙エプロン、子供用の食器等あります。中待ち席に入れば次の回に食べられます。
つけ麺の麺量は小180、並230g、中280g、大330g、特盛440g、と広大550gでと小の1200円から50円で50g増えていきます。尚、つけ汁ですが、相当ドロドロなので思ったよりも消費が激しいです。今回小でもギリギリでしたので、大量に食べる方は確実にスープ増し50円や、スープW100円等のスープを増やすメニューを使った方が無難です。とはいえ塩はデフォルトで付いてきますが。
また、特製トッピングですが、白髪風ネギ、半熟味玉、肩ロース真空低温チャーシュー、バラ炭火吊るし焼豚、肩ロース炭火吊るし焼豚、手巻き炙りバラチャーシューとなります。
2025年2月の土曜日12:30に到着。中待ち席8名を含め31人待ち32番目となりました。結果14:00にご提供頂けました。よって待ち時間の目安は、@2分50秒ほどです。割と回転は良い方かなと思います。今回はツレと2人で「つけ麺小180g1200円」×2、「特製トッピング500円」「すだち80円」としました。
つけ麺ですが、つけ汁は、豚、鶏、野菜や、鰹節、煮干し等で炊かれていようで、様々の旨味やエグミも含め、相当に煮詰められたドロドロの濃密なスープです。かなり味濃いめです。(人によってはしょっぱいと思われると思います。)麺は、灰色ぽい自家製で高加水の全粒粉の極太麺ですね。歯ごたえがあり、小麦の香りがダイレクトに感じる麺です。まずは付属の塩で頂き、その後つけ汁に少し浸して頂きました。具材は、上記特製トッピング、スダチ半分、標準で、有明産の海苔、レモン一切れ、ザク切りタマネギ、柚子の皮、塩、つけ汁の中に、極太メンマ、大判のチャーシューという構成でした。
最初の数口は脳にダイレクトに訴えかけるような美味さでした。また、特製のチャーシューも素晴らしい出来で、すごい美味いなーと思っていたのですが、後半猛烈な飽きが来てしまいましたね。。。最後はかなり苦戦してしまいました。小なのに。。。 そういう意味でもすだちとか、他の味変アイテムがあると良いと思います。尚、卓上には、胡椒、山椒、七味があるのですが、つけ汁に浸すとほぼ相殺されて無になりますので。。。
ということで個人的な感想ですが、あまり多くを食べずに味変アイテムを多めにすることをオススメします。尚、最後に割スープは頂けます。薄めてもらったこれで食べたかったなと思ってしまいました。
とにかく濃密なスープとこの自家製麺でハマるひとはハ...
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