Chigusa — Restaurant in Kumakogen

Le lieu est très agréable, différentes salles avec différents types de sièges, occidental ou japonais ou comptoir. Nous avons opté pour deux Ramen. L'établissement ne propose pas de gyoza, la spécialité de la maison étant la cuisine yakiniku et semble-t-il le Ramen. En effet, de très nombreux clients déjeunent avec un bol de Ramen parfois accompagné d'un bol de riz ou de riz sauté comme souvent au Japon. Nous avons commandé deux Umeshu pour entamer ce repas. L'Umeshu est vraiment délicieux, liquoreux, très goûteux. En revanche, le verre de Umeshu est extrêmement cher, plus cher qu'un Ramen. Certains Ramen paraissent beaucoup plus petits que d'autres, en partie dû au choix des bols mais appelons le Baby ramen est moins cher que son grand frère 😃 Tout ceci n'est pas très important. Le problème majeur est le Ramen et la qualité ou absence de qualité de sa réalisation. Ce plat est malgré son origine chinoise un classique de la cuisine au Japon et à Shikoku. Nous avons goûté des dizaines de Ramen à travers notre séjour au Japon, celui-ci est un des pires qu'on nous ait servi. Le goût est très insipide. L'œuf est tout simplement un œuf dur, très dur, trop dur, trop cuit. L'œuf est habituellement un marqueur essentiel de la bonne qualité d'un Ramen avec un jaune crémeux, encore coulant. Le porc, deux très petites et fines tranches est encore plus décevant que l'œuf. Un porc très sec, très dur, très difficile à mâcher sans ce gras fondant, sans avoir été travaillé, mariné avant cuisson. Le résultat est donc sans surprise un Ramen très triste, très décevant ne donnant pas envie de pousser une nouvelle fois la porte de l'établissement pour goûter le yakiniku 😔 Un dernier point de détail qui me semble choquant. J'ai cru comprendre qu'au Japon il est poli, respectueux envers un client de lui offrir dès son arrivée un verre d'eau avec des glaçons, tradition remontant à la fin de la seconde guerre mondiale, les glaçons étant à cette époque un produit rare. De souvenir, ici, ce restaurant est le seul endroit au Japon où on nous a emmené deux verres d'eau sans glaçons ce qui me paraît donc un manque de respect pour...

電話応対に衝撃を受けたので、注意喚起も込めて投稿します

えひめぐりクーポンが使えるので、日曜の夜行く前に空きがあるか電話してみたのですが 電話口の後ろから、 は？ムリやろ！ と聞こえてきました。

久万で唯一？の焼肉屋だし日曜の夜だし、人気なのは分かってますし、こちらは何も今からじゃなきゃ困る、なども言ってません

それなのに、こんな言い方をされました。 言った当人は、まさか漏れ聞こえてるとは思ってなかったでしょうけど、商売人として失格じゃないのでしょうか

しかもその後、こちらの名前を聞いてきたんですが、それって、オーナーの知り合いだったら入れたんですかね？

ちなみに、そんな は？ムリやろ！と言ってたわりに、20時からなら席があると言われました。 一回転したら空くってことですよね キレるほどのフル回転の忙しさじゃないと思うんですが

あまりにも気分が悪いので電話は切って、砥部の水本さんに行きました。水本さんにも電話で様子を聞くと、同じような満席でしたが、最初から申し訳ありません、今は満席でして、や空き時間の見込みを教えてくれました。 まともな接客に安心しました。

久万で独占できてるから、あんなに強気なのでしょうか。お肉は美味しいのかもしれませんが、どのみちも...

久万高原で麺と言えば、現在ではここ『焼肉ちぐさ』でしょうか！以前は『真木食堂』と言う有名店がありましたが残念ながら閉店しています。うどんは『心』が有名でダシが旨し！話がそれましたが、『中華そば(大)硬め』を注文。山間部のお店とは思えない味わいです。しかしながら、後ひとコクが欲しい！伝説の真木食堂に肩を並べて、行列ができそうな雰囲気・味わいが感じられる、旨いお店です。期待をこめて⭐５！いつも昼食時に利用していますので、焼肉は味わったことはありません。すみません。 本日はR6年6月❕何年ぶりかのちぐさで、『中華そば(大)硬め』をいただきました。以前コメントしてた、うどん『心』も閉業してますね。話は戻って、麺が細くなっているような気がしたのですが、どうでしょうか❔違うかもしれません。旨し✨以前の写真と比較して、具材等は変更無しですね。年を重ねると、あっさり頂けるこの味が、たまらなく良く感じました🎵若手には物足りないかもしれません。それにしても、大盛700円は安...