Yamagoya Aki — Restaurant in Kunisaki

年に1回必ず来るので恒例のアプデ 麺の硬さやスープ等は以前とほぼ変わらなかった 煮卵に冷蔵庫臭がやや移って冷たい メンマが柔らかく少しマイルドな味に

〜更に追記〜

再度昭和ラーメンを食す ニンニクの青臭さがカメムシ感の原因である可能性が濃厚と思われる そして、スープの温度が少々ぬるめなので個人的にはもっと熱い方がいいなぁと

〜1年後追記〜☆３

スープのカメムシ感がほぼ無くなり（前回は結構ハッキリしていた）スープの味も若干良くなった気がする これは前回頼んだ昭和ラーメンの具材による影響が大きかった可能性まである ただ、やっぱり鼻に抜ける匂いに少々クセがある

そしてやはり麺が柔らかめ…基本的に柔らかいのはきっとこの店のスタンダードなのでしょう 博多ラーメンに慣れてしまっていると特に柔らかく感じる もしかすると近隣の来店傾向からお年寄りが多いのかも？ また、麺が少々ダマになってしまってたのが残念ポイント

今回は肉玉ワンタンメンを頼んだが、ワンタンの皮が結構しっかり目だった 個人的なイメージだとワンタンは柔らかい皮だったので少し不思議な感じ

総合的に考えて、初来訪で頼むなら普通のラーメンの方がいいかもしれない

〜以下前回の評価〜☆２

うーん…スープを飲んだ瞬間がほんのりカメムシを薄めたような匂いがした…そして他店舗より薄いかな？ 麺もカタ麺で頼んだのに柔らかすぎだった メンマも味が突飛過ぎてマッチしてない

田川の本店とはやはり似ても似つかないかなぁ 近くにライバル店舗が居ないので比較され辛いからか、地元の方の評判は良いみたい まぁ、山小屋チェーンは店舗毎に味が全然違うのが醍醐味だと...

味の安定しないお店かなと思います。 前回行った時、オジサンでしたがとても不味く、それ以来行かなかったのですが、機会がありまた立ち寄ったところオバチャンが作ったラーメンは普通に美味しかったです。

豚骨スープには甘味があり、好みが分かれそうなところではありますが、博多系のラーメンでたまにある甘さと獣臭さがありそういった方面の味が好きな人は良いと思います。 いうて自分も割と好きな味で、近所にあれば食べに行っても良いなと思うのですが、車で2時間かかるので中々通うには骨が折れる距離です。

麺もラーメン然とした細麺ストレート。しっかりとコシと噛みごたえがあり『あーラーメン食ってんなぁ』と思える風味の良さ。

テーブルに白胡椒がありますが、そちらを入れても美味しいです。

チャーハンがチャーシューを口の中で感じることができるのでこちらも◎ どちらかと言うと若干のしっとり寄りかなと思います。

色物寄りの多い最近のラーメンとしてはかなり昔ながらのタイプのラーメンですが、それ故にラーメン食いたい側からするとこういうラーメン屋が近くにあるとありがてぇなってなります。

まぁ...

ここの冷やし中華が好きで暑くなってくるとお世話になっていましたが、店内にはテレビやラジオなどはなく無音でお客が少ないと店員の話し声や食器の音がすごく気になります。聞きたくもない店員同士の会話は非常にネガティブな内容であり、また料理の提供も雑で叩きつける様に出してくるので接客や店内の雰囲気は最悪です。味が良いだけに勿体無いですが、価格も決して安い訳でもなく、接客態度や店内の雰囲気の悪い点をを加味すると全体の評価的にはマイナスと言わざるを得ない。まあ常連さん御用達といった感じの店なので、初見さんには敷居が高いお店なのかもしれません。かく言う自分も、料理は美味しいのだがそれを美味しく頂く事が難しい環境なのだと分かったので今後は他...