Dairyūken — Restaurant in Kurashiki

スタミナラーメン ￥750 餃子 ￥500

カウンター 2席 4人掛けテーブル× 3 7人掛け円卓× 2 二階席も2部屋あり

１人で来店したのでカウンター席に通されました。 目の前が厨房なのですがカウンターテーブルの上はもとより椅子にまで油がけっこう付着している様子。 間近で見ると飛び散り方がハンパなかったので暫くのあいだ呆気にとられていました( ･_･;) おそらく換気システムの能力不足で排気が間に合っていないのが原因ではないでしょうか？ 目の前ではご主人と二人のおばちゃん達がせわしなく動かれており、それを見ているだけでも何だか癒されます(^^) もっと座高があれば調理中の料理も見れたのでしょうが、僕にはギリギリ砂糖や塩のケースが見えた程度でした。 衛生的な事を考えればかなり疑問点も出てきますが『こういうお店こそ美味いんだよ！』と、ここはスルーしておきました(笑)

今夜は大口の予約が二組入っているようで沢山のお客さんが次から次へと来店しては二階の部屋に通されていました。 入り口から一旦厨房に入ってすぐ左の扉を上がるみたいです。 僕の座るカウンター席は入り口の目の前なのでお客さんが訪れる度に扉が開いて冬場はかなり寒いですね。 ちなみにカウンター用 の椅子は 5、6脚くらい並べられていますが実際に使用できるのはスペース的に 2、3席だけのようです。

お冷やとピッチャーは比較的若い女性スタッフさん(…と言っても僕と同年代だと思われます)が持ってきてくれました。 喫茶店に昔あったようなステンレス製のピッチャーが良い味を醸し出しています。 現在では何処のお店に入ってもプラスチック製の物が主流ですからね。 良い味…と言えば店先の食品サンプルもまた昔懐かしい雰囲気のあるものでした。 ふだん新しい物に囲まれているからこそ古い物の価値を知り、趣を感じることが出来るのだと思います。 やはり昭和の時代は偉大ですね(^^)

配膳は厨房内のおばちゃんでしたが、わざわざ割り箸を箸立てより出してくれる所なんか“ 世話好きなおばちゃん ”って感じでとても印象が良かったです。

餃子は大きめの皿に10個載ってますがその姿は乱雑(^_^;) でも『こういうお店こそ美味いんだよ！』(二度目 笑)と気にしないことに(笑) 餃子の断面を見るとキャベツ・ニラ・葱がた～っぷりで一見野菜だけのようにも見えますが、実際に噛んでみると肉の食感と旨味も十分に感じられ美味しいです。 ちなみに皮は薄皮でしっとり系。 卓上の餃子のタレも良いですが、酢に胡椒を振ったものを付けても美味しいと思います。 これにビールなんて合うだろうな～♪

スタミナラーメンは麺の上に木耳・スライスされた人参・豚肉・卵・にら・玉葱・白菜の入った餡掛けがのせられており、その中央には素揚げのニンニクが約 7個ほど盛り付けられています。 ストレートの細麺は固まっているので先ずはほぐします。 スープが沢山あればほぐれやすいのですが少量しかありませんし、更に餡もトロトロのため少しほぐしたら口に運び…を繰り返しながら食べ進めていきます。 餡掛けはアツアツのため火傷しないようにしましょう。 木耳はプリプリッとした食感が楽しめ良いアクセントにもなっています。 たくさん入っているのが嬉しいですね。 豚肉はやや大きめのものが数枚。 揚げニンニクはホクホクで塩味がきいており美味いです。 こちらもビールに絶対合う！ 単品で注文できれば必ず人気が出ると思いました。 ただし食べ過ぎには注意が必要ですけどね。 具沢山の餡と一緒に麺も食べればスタミナがついて元気が出そうです。

他のメニューも美味しそうなものが沢山あったので、また次回お邪魔させてもらおうと思いました。 ご馳走さまでした。

ラーメン ￥600

前回は年末にお邪魔させていただいたのですが、年が明けて来てみたらメニューが全て￥50値上がりしていました。

まだ15時過ぎなのに70代くらいのご夫婦(？)がお酒を飲みながら料理を摘まんでいる姿を見ていたら、なんだか羨ましくなってきました。 僕も将来は悠々自適に暮らしたいものです(笑)

前回と同じスタミナラーメンを食べたい気分でしたが面白味がないので、オーソドックスですがラーメンを注文しました。 オーダーして直ぐに着丼。 はやっ…(^^)

塩ラーメンのような澄んだスープに柔らかめの細麺です。 次からは『かため！』コールするのを覚えておこっと。

ロース肉のチャーシュー 2枚はしっかりとした噛み応えがあり脂身も美味しいです。 麺と一緒に食べると最高♪ 箸休めに、もやしのシャキシャキ食感や小口切り葱のキリッとした微かな辛みがよく合います。

今日もご主人や２人のおばちゃん達が優しく接客してくださいました。 いつ来ても癒されますね～。 食事をするだけで癒されて帰れるのですからコスパ最高だと思います。...

4月になっても気温低めの岡山市内、休日ランチに訪れたのは連島の「大龍軒」さん、かなり前にBMしてましたがやっとこさの訪問です。日ノ出商店街という飲み屋さんメインの商店街の西端に位置します、商店街となっていますが全長25ｍほどの短いアーケードです^^;

店内は赤基調の中華屋さんらしい色合い、カウンター／テーブル席の他に半個室円形テーブル部屋も二つありました。スタッフさんは快活な妙齢お姉様お二方、初訪問ですが愛想よく迎えて頂きました(・∀・)

注文は「大龍軒丼（五目丼／650円）」と「餃子（420円）」、待つこと7～8分で着丼です。色鮮やかな五目丼ですね、野菜のシャキシャキ感がしっかり残っています！。巷の中華丼に比べて餡はあっさり、とろみも少なく素材本来の旨味をしっかり愉しめます。

餃子は皮が薄く、中の具材は多め、葱・韮・大蒜の配合も良く、良い酒のアテになりそうです。焼き加減もバッチリ、香ばしい味わいは癖になりそうです！！

同行者の「柳麺（480円）」、あっさりした醤油系スープに中細ストレート麺、しっかりした食感の大きなチャーシューが2枚、他の具材は細もやしと青ネギ、シンプルな構成ですが味のバランスが良く〆ラーメンとして最適に思いました！！

創業45年の隠れ家的昭和中華、味のレベ...

倉敷にあるこちらのお店に伺いました 趣のある商店街の一角がこちらの店舗です さっそく入店して ワンタン麺、五目焼飯を注文 15時頃でしたがお客さん1組いらっしゃいました ビール🍺を呑んで楽しまれています 程なく注文した品が到着 それではいただきます😋 焼飯には珍しくピーマンが入っています 他にも豚肉、玉ねぎ、にんじん、エビが入っておりとても豪華です 色は濃く見えますが食べると意外にしつこくなくサラッといただけます ワンタン麺はツルッとしたワンタンともやし、チャーシュー、ネギと至ってシンプルです 麺は細めのストレート 少し柔らかいかなって感じです スープはたぶん鶏ガラベースだと思われます こちらもサッパリとした味わいでいただけます チャーシューは厚切りで脂身が少ない 肉肉しく食べ応えありますよ 完飲完食して ごちそうさまでした😋 とても食べやすいまさに中華そばといった感じでした 昨今のコッテリしたラーメンが好みの方には少し物足りなく感じられるかもしれません 時には懐かしさを求めてこちらも一考頂ければと思います お店までの道なりが狭いのでお越...