喫茶ニュー浜荘 — Restaurant in Kure

昨日たまたまお好みひろば絆さんでお会いして今日お伺いしました😋こちらの店はクレイトンベイホテルのコワモテ料理長を唸らせた凄腕料理人の隠れた名店である。調理師のマスターが朝市場で仕入れた自慢の魚を振る舞ってくれます。アジフライと刺し身がコリコリして旨い刺し身のケンも普通は大根だけど玉ねぎでされてました。これが意外と合う😄味噌汁も鯛の出汁から取った本格的な味です。全てが手作りでコワモテ料理長が倉橋に仕入れに行った帰りに撮影無しで寄るのも解るわ😲皆さんオススメです👍それと焼きそばが人気だと聞き翌週に再訪問しました。注文して奥の厨房でジュージュー言うてました。はい。来ました。ぶちジュージュー言いようるで！！って思わず言ってしまう始末😄これは暫く取材をせんといけん。クレイトンベイホテルのインスタ見た人は倉橋を朝イチ回って夜に呉を回ったらえぇよ。調理師が営む喫茶ニュー浜荘！ここは外せんよ。しっかり計画を立てて呉の町を楽しんで下さい。また行きます。近いうちにと今日行きました😁カツ丼を食べました🤤フワッフワの卵と炊き立てのご飯にやられました。旨い😋って唸りました😋この柔らかい食感にまた鯛のアラから出汁を取ってる味噌汁にドハマリです。暫くこの店に入り浸りだな🤣 凄腕料理人はトークもイケるから皆...

本日のお魚フライ定食をいただきました。フライはアジとエビで衣はサクリと揚がっています。刺身はタイとカンパチですが、茹で海老と鯛皮の湯引きまで付いてきてとってもリーズナブル。副菜のヒジキも海藻らしいコリコリとした食感で美味しかったです。 中華セットは、中華そばと半チャーハン。中華そばはイリコ、カツオ、昆布ベースのあっさり味。麺が柔らかく煮麺的な食感なので好みが分かれそう。チャーハンは、胡麻油が香りしっかり濃い味。半チャーハンでもたっぷりの量。 焼きそばは、熱々鉄板で提供されます。下に目玉が隠れておりボリューム満点。中華そばと同じ麺なのが柔らかい細麺が、鉄板に焼かれ所々カリカリになっているのが美味しい。 初訪問なら、お...

桂浜温泉を堪能した後、口コミ情報を見てから行きました。辿り着いて、外観からすると、地元の方でないと入りずらい雰囲気。ですが、せっかくここまで来たんだからと意を決して入店。 結果は、大正解でした。お勧めの刺身とフライの定食、1,300円を注文。 なんと言っても、刺身が美味い！そもそもの目的が、美味しい魚だったので、大満足。さらには、魚のフライもコロモのカリッと感、素材の良さ、文句なし。 ホントは星５個にしても良いのですが、付け合わせのマカロニサラダが苦手のりんご&マヨネーズ。 お刺身の美味しい理由を聞いて納得。やはり、地元ネットワークが大切なんですね。 倉橋島に行く...