Ichirin — Restaurant in Kuwana

オリジナリティの高い☆美味しい濃厚魚介つけ麺☆

かなり前から美味しいと評判を聞きつけてBMしていたお店☆

グルメな知り合いの方が最近かなり美味しいとのレビューでしたので、否が応でも期待値は上がります(￣∇￣)

カウンターには余裕を取った間隔で案内されていて、店内に5席くらいの待ち椅子が有ります。

店内はかなり年季の入った感じで、冷房無しでしたので最初は不安でしたが、カウンターに座って待っていたらだんだんと慣れて来ました(^^)♪

職人気質の大将と愛想の良い女将さんのツーオペ☆ 女将さんが事前にメニュー確認してくれて、会計は後払い方式☆

大将は名古屋の丸和で修行された方。 開店当初はつけ麺専門店が無い土地柄でしたが、今では開店前から行列ができる人気店☆

つけ麺は、濃厚魚介、カレー、旨辛の３種類で悩みましたが、先ずはデフォの濃厚魚介つけ麺をオーダー☆

金曜日の13時過ぎには売り切れでラス2に有りつけてラッキーでした( ´ ▽ ` )♪

◯つけ麺　並盛り200g ¥950 ◯味玉　¥100 ◯メンマ　¥150

豚骨ベースに魚介と野菜のスープ☆ 麺は自家製麺の太麺☆

つけ麺の種類で悩んだのは、マタオマ系❓のつけ麺は避けたいなと思ったからなんですが、やはりお店の味がよく分かるつけ麺をチョイス☆

着丼したつけ麺のビジュアルはなるほどな印象☆

グツグツな濃厚つけ汁に麺を浸して麺を啜ると、最初に玉ねぎの甘味が来て魚介の旨味を感じる美味しいつけ麺♪

食べ進める程にどんどんと箸が進む美味しさで、つけ汁の中に入っていたトロトロチャーシューを食べると辛味が顔を出して来て、甘味の後からの辛味で癖になる美味しさ(´∀｀)♪

マタオマ系とは違う、食べたことの無い美味しいつけ麺でした☆

スープ割りを頼むとポットが出されて、魚介出汁を入れて飲んで完食(...

マップを見て星４つだったので食べに行きました。 結果４つでした（笑）

つけ麺らしい太麺ですが流行りの全粒粉とかは入ってなく綺麗な黄色（カンスイ）でした。中盛りを頼みましたが写真の通り受け皿が上底ではなくてちゃんとした麺の量があって良心的です。 つけ汁にはチャーシューがホロホロと崩れるような柔らかさ。メンマと数本と擦りおろした玉葱が特徴的でした。 多分つけ汁にも玉葱が崩れるくらいに煮込まれているのかベジポタ状の粘度と甘さが強いです。 途中からその甘さに飽きてくるので備え付けの辣油を数滴垂らして食べました。 この店はつけ麺屋にありがちなスープ割りの出し汁はない様で少し残念。 しかし1番店主が頑張って作ったつけ汁を残すのは勿体無いのでレンゲですくって食べました。飲みましたというより食べるって感じのドロドロ感です。

平日のお昼過ぎでしたが外に５人待っていました。店内にも椅子があります。 順番待ちのリストは無く皆さん紳士的に椅子に座って待っています。

他の方の書き込み通り13時には売れ切れてしまいます。 後から来た方はつけ汁が売り切れたので混ぜそばを注文していました。

目の前の駐車場はアスファルトに番号が書いてありますがどこに停めても良いとのこと。

２回目は金曜日、開店30分前に行きましたが既に先着3名が待ってました。 11:30の開店時には15人くらい待っていました。 今回はうま辛つけ麺中盛りを頼みました。 前回、途中でラー油を追加しましたが今回は何も足さずに最後まで楽しめました。 しかし今回は麺が少し茹で過ぎだっ...

自分は好きです。ここのつけ麺！ いちりんのつけ麺は、ファーストインパクトと言うよりも、2回目以降に良さと美味さを実感するカンジです！！ 旧マリオン（現キング観光桑名サンシ）にあるナナヤの方がファーストインパクト（一口目で美味いと感じる）はありますが、ナナヤは種明かしするとインスタントラーメンと変わらないレベルなんです。市販業務用の調味料（ほとんど粉末）を混ぜただけのスープに、製麺所から仕入れた麺を茹でただけのもの…… それに比べて「いちりん」は分かりやすく表現すると自然食材、天然素材を手間をかけて作られていて、麺も店主自ら素材の選別、仕入れ、配合、製作するこだわり✨　2度目以降にカラダが欲する、また食べたくなる、それに加えて店主の人柄が相まって、また食べに行きたくなるステキなお店です。今どきのシャレた駅前の店舗とかではなく、中華の名店やラーメンみたいにココでしか味わえないもの的なカンジで、ぶっちゃけ、ココが、たとえ屋台でも流行ると思います（笑）🤣 実際に様々な年齢層の方々が並んででも食べに来るのが「いちりん」の美味さ、良さ...