Nigiri Chojiro Matsuiyamate — Restaurant in Kyotanabe

週末の18時過ぎに行きましたが2組待ちでした。

席はカウンターとテーブルがありますがテーブルの方が広くてよいかも、回転寿司ですがタブレット注文でレーンには寿司は回ってない感じ。

生け簀があって魚が泳いでいます、時々生け簀から魚を網ですくってさばいていました。ちゃんとさばける職人さんがいるのは回転寿司でもやっぱり美味しいからいいですよね。

タブレット注文なんですが紙のメニューもあって、何を食べようかなって見るのは紙メニューの方が見やすいですが、紙メニューでコレを食べたいって思った物をタブレットで探すのが大変。

紙メニューにはタブレットにはない本日のオススメがあるのですが、これは店員さんに直接注文する必要があります。この日は本日のオススメで中トロがあったのですが、タブレットメニューの中の中トロと全然ものが違った。 本日のオススメも注文が通るとタブレットの中の注文履歴に反映されてました。

タブレット注文の中ではサーモン...

長次郎全店に言えることかもしれませんが、最近ネタの大きさが小さくなりすぎなような。何店か最近伺いましたが、もう再訪はないかなと。 大手回転寿司チェーンの方が今は美味しく感じます。 お客様のターゲットはどんな客層を想定されているのか。美味しいものを提供するなら値上げはもっとすべきですし、安さを追求するならもっと安くすべきです。従来は前者なのでしょうが、今は後者の客層を狙ってるようなので、もっと訴える方法を考えた方が良いと思います。 昔はもっと店員さんも元...

ブランチ松井山手にある回転寿司屋です。 夜はお酒もそこそこあり、単品の握りの他に多数の盛り合わせや一品料理もあります。 店内は綺麗で非常に落ち着けます。 味の方もとても良かったです。

近隣にある函館市場が価格帯も含めライバルにあたると思いますが、お酒をいただきたい場合は雰囲気も酒の種類もある長次郎、子供含めた家族で行くなら函館市場、といった使い分けでいいかと思います。あく...