Benitora Gyozabo Keyaki Walk Maebashi — Restaurant in Maebashi

紅虎餃子房。ここは２０年以上前、 東京の八王子にあった店舗で始めて食べて美味さにハマった店。しかし、その時とはメニューも品数も全く変わってしまった。

ここで頂いたのは、広東麺、半チャーハン、セットの玉子スープ、油淋鶏、棒餃子。

広東麺は筍など、具材が大きく切られ美味しそうだったのだが、味は···ごめんなさい、イマイチでした。麺の量に対しスープが少なく、旨味足りずとろみも少ないので麺に絡まず。次来たら担々麺あたりを試すかな。

棒餃子は、味の方向は近いのだが···皮が柔らかく、なんとなく味がはっきりしない。ザーサイのようなものの食感は良かった。昔のパリッとした香ばしさに醤油いらずの旨味の記憶が美化されてしまっているのかも知れない。しかしオススメは大餃子だったので、次回はこれを食べてみようかな。

半チャーハンと玉子スープは、特長はあまりないが、シンプルで一番良かったかな。絶賛という程ではないが、まあまあ美味かった。

油淋鶏は大体どこでも大きく裏切ることはないので、ここもそのぐらい。普通に美味しい。唐揚げの切り方だったので、それは好みが分かれそう。私は大きいモモ肉をトンカツのようにザクザク切った、パリパリの皮の方が好み。

期待値が高すぎたのか、味に対しては星2つとさせて頂きました。広東麺も油淋鶏も、具が大きく切ってあったのは見た目も食感も良く好感を持ちました！ なんか昔と比べたら別のお店の様になってしまったな。だけどチェーン店だから、店舗によるのかも知れないし、他店はまた違うのか...

五目あんかけ焼きそばと麻婆豆腐を注文。

五目あんかけ焼きそば まず餡が届いた時からしゃばしゃば。 とろみなんて全くついてなかった。 味もパッとしない味、醤油で誤魔化してるような味。 焼売も臭かった。

麻婆豆腐 口にいれた瞬間甘さが全面に来る。 その後ザージャンの肉がしょっぱさがささり、辛さはあとから少しずつ来る。 このザージャン塩加減が効いてきて 3分の１食べたところで飽きてしまい食べきれませんでした。

会計後あんかけのとろみについてもともとそういう仕様なのか訪ねたところ （出来立ての状態からとろみがなかったこともつたえた） 「とろみは冷めるとなくなる」 という馬鹿げた回答。 私も料理人でとろみを使うのでそのくらいわかるわ！ キッチンのスタッフは真剣な顔をするどころかニヤニヤしていて気分が悪くなったので帰りました。

もう二度と行きません。

周りにも勧めるどころか行くのをやめた方が...

It was so delicious!!! 🤩🤩🤩🤩 staff was nice and welcoming. We ordered Shanghai fried noodles and Malatan (マラタン) and some...