ICHIRO — Restaurant in Marugame

至高のうどん

日本一周の旅、香川でうどんの食べ比べ。 山田屋さんやその他名店に行きましたが、15年前に家族で食べた讃岐うどんの感激は薄れ、最近では全国でそこそこ美味しいうどんがチェーン店でも味わえる様になったからだと、少し残念な様な気持ちでした。 香川最後の夜に地元の方に教えて貰ったうどん屋さんを調べるも営業時間外で、近くのお店を検索したところ、評価数は少ないものの何か感じる所が有り、電話した所開いてますよ！との事で高松市内から向かう事1時間半。 途中買い物等してたらお店から電話が。 なんと閉めようとしてた所私を待って開けてくれてるとの事で、急いで向かいました。 到着したが隣のお店と間違いかけて、再度電話すると表に出て来て出迎えてくれました。 お薦めの食べ比べを注文。 茹で上がるまでの間うどんへの情熱をこれでもかと語ってくれます。 隣のお店と間違えて低いレビューを付けられる事もあるとの事。 店内には驚く様な大御所のサイン色紙が笑 期待に胸を膨らませ、まずは冷やしから。 うどんとネギだけのシンプルな物です。 沢山感動したいですか？と問われ、勿論と答え教えられた通りに食しました。

この感動は書ききれないので、実際に食して下さい。 一口一口が至福と感動で言い過ぎと思われるかもしれませんが涙が溢れそうになりました。 昔、貧乏だった頃家族で食べた讃岐うどんの感激。 辛く苦しかった日々を思い出し、涙を堪え温かいうどんも最後の一滴まで貪る様に食べました。 あまり書いてハードルを上げ過ぎても良く無いと思いますが、本当の讃岐うどんの感動がここには有ります。 私と同じ様に今の香川のうどんに感激を感じなくなっている方も多いかと思います。 これが香川のうどんだ！と知らしめてくれました。 香川県最後の夜にICHIROさんに出会えて本当に良かった。 店主の人柄は好みが分かれると思いますが、それだけうどんへの情熱を持っていらっしゃるのが、分かる人には分かると思います。 幻のうどんは名ばかりでなく、食べれればラッキーです。 事前に電話して営業の確認される事を強くお勧めします。 日本一周の暁には必ず家族で再訪させて頂きます。 感動...

出張で丸亀のアパホテル泊の為、グーグルマップで検索して訪問。

私は事前に口コミをある程度見てから訪問しましたが、感想としては、『口コミに書いてる通りのお店！』に限るかと思います。

皆さんが書かれている通り、店主さんらの対応は人によっては『過度な接客』『多干渉』と捉える方もいるかもしれません。

私は事前に『接客サービスのあるお店であり、自分達のこだわりを持ったお店』と認識して入店した為、違和感なくやり取りが出来、【非常に丁寧に接客して頂けるうどん屋】という良い印象でしかありませんでした。

一人一人丁寧に対応し、自分達のやり方・提供するサービスを求めてくれる人には、『美味しいうどんでおもてなしを』という精神を感じられる良店だと思います。

低評価を付けている方の多くは、『街のおばちゃんが昼間にやってる雑多にうどんを提供して数を捌く』的な主旨のうどん屋だと思い入店されている方が低評価を付けているのでは。という印象です。

本題のうどんに関しては例の如く、食べ比べを頂きましたが、冷は器からキンキンに冷えており、温もお出汁が美味しく、どちらももっと食べたい！と思えるうどんでした。（なんならサービスで出てきた揚げうどんが一番美味しかったかもしれないってぐらい揚げうどん美味しかったです笑） 結果的に暑いこの季節もあって、冷をお替り。お替りは500円でした。とにかくコシのあるつやつやのうどんで美味しかったです。

おかわりうどんの茹で待ち時間も、5分毎に「後〇分であがりますんで～」と都度教えてくれ、ネギの有無も細かくこちらのリアクションを見て調整して頂けました。

普段別にレビュー等しないのですが、飲食店のスタイルとしてこだわりを持って運営されているうどん屋さんを応援したく書かせて頂きました。

また機会があればご訪問させて頂きま...

Great taste, and I'm not even into udon! It definitely hit the spot for a late night craving. It was fun to try the cold udon followed by the warm udon (the recommended dish). The staff is friendly and helpful in showing how they recommend...