Tenkaippin Marugame — Restaurant in Marugame

R7.9.2

丸亀市の飲食店経営「モストワン」が８月２１日、高松地方裁判所丸亀支部から破産手続きの開始決定を受けたことが、民間の信用調査会社の調べでわかりました。

東京商工リサーチ高松支社によりますと、「モストワン」は１９９０年設立で、全国展開のラーメンチェーン店のフランチャイズとして香川県、愛媛県内で３店舗を運営。鶏料理店や居酒屋、軽食堂、うどん店を相次いでオープンし、事業を拡大していたということです。２０１２年３月期には年商５億９８００万円を計上していました。

しかし、食材、人件費負担が重く、採算面は圧迫を受けて低調に推移、さらに新型コロナウイルスの感染拡大の影響で客足はさらに遠のいたこともあり、、売り上げは一段と減少したということです。

新型コロナの５類移行後、来店客数は回復傾向をたどったものの、食材の仕入れ価格の高騰などで採算性の改善には至らなかったということです。負債総額は約...

🍜 京都拉麵・天下一品 Tenkaippin｜濃厚系經典 × 日式小菜盛宴

抵達丸龜的第一晚，特別安排在日本友社開設的人氣拉麵名店【天下一品】享用晚餐，這裡不只拉麵出色，連小菜和下酒菜都讓人大大驚豔！

📸 美味回顧： 🥢 招牌拉麵 — 浓郁雞骨白湯，湯頭濃稠得幾乎能掛在麵條上，一口下去滑順又充滿膠質感，濃厚但不膩口，真正名符其實的「天下一品」。 🥟 羽根煎餃 — 外皮香酥薄脆，內餡飽滿多汁，完美搭配拉麵的黃金組合。 🍗 日式炸雞（唐揚げ） — 外酥內嫩，肉汁爆發，每一塊都酥得剛剛好。 🥗 經典三拼前菜 — 綠油油毛豆、日式涼拌豆芽、滑順馬鈴薯沙拉，清爽開胃。 🍟 酥炸薯條 — 外脆內綿，邪惡但療癒。 🍺 生啤一杯 —...

ラーメン1杯が920円(税込)、高くなったなぁ〜。 定食も全て1000円以上。 約40年前に、京都で食べた天一の味が忘れられずに 高松市にも出店し始め、良く食べに行ってた。 そして丸亀店が出来、仕事終わりに開いているラーメン店が少なかったので コレまた良く行ってました。 でも、ここ10年くらいで加齢による体質変化で こってりのスープを飲み干すと 下にピリピリ感が食後に出るようになった(塩分濃度のせいかな) そして、思い出せなくなった京都で食べた味。 違いがあるのか分からないが、衝撃を受けた味が 最近では無くなり たまに天一のこってりが食べたい症候群がやってきて 行くくらいになった。

令和6年11月30日に行った時、メニューに「許可無くSNSに写真を載せないように！」と書かれてあった。 まぁ...