河内鴨ツムラ本店 — Restaurant in Matsubara

NHKの放送で放映されていて 鴨肉が好きなので行きました 車移動で高速を使って片道2.5時間でした 対応してくれた人も大将も放送で見たとおりのパンチパーマでしたw 今の時代は,希少種？個性的？ 多分、自分の仕事の自信があるので その部分が尖って出ているんだと思います

半身を購入しました サービスでレバーをいただきました🩷アザス 購入品の半身、レバー共に生食可能と言われました

帰り2.5時間かかるので家からクーラーボックスに氷を入れて準備して行きましたが 購入時に氷を入れていただきました ありがとうございます😊 家に帰ってロースト用の整形時のはしたは スープにしました美味かった ローストは、生食可能だというので レアーで仕上げました店で食べるより美味かった 手前味噌じゃないと思う 新鮮さが肝だと思います 焼き上がり後の肉汁も血臭くなくて 素人でも上手にできました

レバーは血抜して刺身にして 胡麻油と生姜と塩と胡椒でいただきました 美味かった

また行きたいで

ローストヤバかったメッチャ美味かった 長男が友達と食事に出掛けていたけど 残らなかった...

まず、鴨鍋、鴨肉好きな方は行った方がイイです（断言）。

場所は電車ではメッチャ不便な所にあるので、クルマ一択でしょう。 私も鴨が好きで、滋賀迄食べに行ったり、大和鴨を取寄せて自宅で食したりしています。

河内鴨の情報も何年か前から知ってはいたんですが、この店が日曜休みなこともあり、訪れる機会がありませんでした。

とある土曜日、午前中に用事を済ませ… 行くぞ松原へ✊🏻 営業は午後5時までです。

阪神高速に乗り、兵庫県内から松原を目指します。 あれ、松原JCT長いこと工事してるんやなぁ。 手前の三宅で降ります。

右手に水上打ちっ放し場を見ながら進んで行きます。左手に突然現れた店舗。

店内には新鮮な鴨肉。 鴨肉のタタキ、スモーク、鍋用のロース肉等購入し、また阪神高速に乗り、トンボ帰り。 途中でネギ購入。

鴨のタタキ美味❗️ スモーク最高❗️ 鴨鍋美味い❗️

鴨の肝と心臓は初めて食べたカモ。 いやぁ〜これは毎年冬には買いに来ないと！！ 恐るべし河内鴨❗️

ちなみに鍋用の鴨肉だけなら、外に自販機があります。単価が単価だけに、電子マネー...

【お店の方の親切さに惚れました】

弊社オフィスで取引先と鴨鍋をすることになり、こちらへ。

朝10時に電話。

ハキハキとした店員さんの対応が気持ちいい。 注文し

12時にお店で受け取りました。 （スライスするので事前予約が必要のようです）

店内は解体所？丸見え状態で少しビビりましたが

店員さんがとても愛想良いので一安心。

鴨の肝をサービスで頂きました。 食べ方もしゃぶしゃぶしたらいいと説明してくれたのも良かった。

脂身の多い部位で鍋に脂をしき ネギを両面焼き目をつけて

その後ダシと鴨肉投入。

鴨の脂でネギがトロトロ。

もうたまらん旨さ。

人気店は高圧的な態度をとるとこも多いのですがここはとても気持ちよく買い物できます。

またリピート...