拉麺屋 神楽 東松江店 — Restaurant in Matsue

2020.9.26訪ねて

松江で豚骨を食べられる店舗は少ないためか チェーン店の神樂さんは 繁盛されているみたい。

でも 箸ですくう麺は 固まってて まずは丼のなかでほぐさないとです。 わたしの好みや その日の鍋担当とかがあるのかなと 何度も訪ねていろいろ食しましたが 総じて お勧めできないです（わたしは 今回訪ねたのを最後にします）。

炒飯は 脂のせいか色合いも黒っぽく ベタベタ感いっぱいです。。。炒飯本来のぱらぱ感はまったくありません。

また ほかの方も仰っているとおり 店員さんの私語がひどいのは ずっとですね。この日の店員さんは そうでもありませんでしたが 日によって『こっちは食事してるのに じゃましないでっ』と思うくらい私語が聞こえてきて。。。残念感がいっぱいです。

そして いま。。。現在の『新型コロナ』への対策が大切なときに。。。客席での【惣菜提供】が行われていました。高菜なニンニクといった品が置かれ それを各客が手にするため どうしても共用してしまいます。こうしたサービスを“新型コロナ対策のため自粛し...

遅めの昼食に、とんこつ濃(こく)焼豚増しとDセット(ライスと唐揚げ)でお腹いっぱいになりました。

味わいは… スープは塩分強く臭みあり化学調味料多めで食後しばらくは舌に違和感が残りました。 焼豚はジューシーというか脂多めです。 麺は細麺ストレートですが小麦の風味はほとんど無くコシが弱めなのかバリカタ注文したのに普通茹での食感でした。 ライスは柔らかいところありますが及第点です。 唐揚げは割と大きめですが揚げ置きなためか硬くて鶏肉の味わいも強くありません。 カウンター席は冷房効かず暑すぎです。 ピッチャーで冷えたプーアル茶が提供されていたことが今回唯一の好印象ポイントでした。

あと気になったのは、 商品注文はスマホでQRコード読み込みからLINE友達登録することで表示される画面から行うシステムとなっていた点。個人のスマホを強制的に商売に組み込む手口が好かない。しかも登録時に割引クーポンが配信されるわけでも無く客側のメリットが全く無い。

食べ物の好みは人それぞれとは思いますが、個人的評価はいろいろと残念な...

12時に来店。カウンターは埋まっておりテーブル席3席空席。名前を書いてお待ちくださいと案内され、名前を書いたが2分程度しても呼ばれない。席が空いてるが？と聞いたところ団体の人が来たら。。。と言われなぜか来るかもしれない団体のために待たされた。案内しないなら待つの嫌なので帰ると伝えるとテーブル席へ案内された。そのあと2人組が来店した時は何も言わずにテーブル席へ。1人と2人で何が違うのかわからない。替え玉もして店を出たが結局テーブル席1席は使わず。接客自体を見直すべき。 例えば待たせるならカウンター席空き次第ご案内ですがよろしいですか？など一声かけろと思います。何も言わずにお待ちください。って席空いてるじゃん。って話し。予約など入ってるか聞いたが予約もない。3席空いてても待たせられる店です。味は問題ないですが...