ピノキオ — Restaurant in Matsusaka

2024年1月8日(祝)10時15分着で二組4人目。11時ちょうど開店。食券機でドリームつけ麺￥1,100、チャーシュートッピング￥250、メンマトッピング￥180、計￥1,530。メンマが30円上がった。その他、待ち椅子の四つが丸椅子からスケボー型になった。一人掛けらしい。駐車場に冷凍自販機が増えた。バイトは初めて見る20代と思われる女性。慣れないのか声が小さい。辞めずに続けてほしいな。13分ほどで着丼したが、隣の注文品のドリームつけ麺(特大)と誤って置かれた。そのお陰て、特大は初めて食べたが、流石に麺の量(450g)は多かった。 12月2日(土)訪問。10時40分着で7人目。開店までに13人待ち。食券機でとろとろチャーシュー塩ラーメン￥1200購入。バイトは今日は違う人。前も見かけたことがあるが、挨拶が気持ち良く、接客慣れしている。この店のバイトの中では良い。店主は相変わらず喋られないという貼り紙をしているが、バイトとは普通に喋っている。11時20分着丼。寒い日だったのでつけ麺にしなかったが基本、つけめんと同じスープ。スープの量が少なめなので、つけ麺の方がお得に感じる。 2023年11月23日(祝)訪問。10時20分先頭待ち。開店前には18人待ち。10時55分開店。食券機でドリームつけ麺(小)￥1,000にメンマ￥150追加。店主声が出ないようだ。味は変わらず美味しい。老齢女性パートも慣れてきたようだ。先頭だと食券機横のカウンターだが、食券機で購入する客がマスクなしで喋ったりしてうざい。 2023年8月5日(土)訪問。開店前には11名待ち。食券機でドリームつけ麺(中)￥1,100、チャーシュートッピング￥250、メンマ￥150、締めて￥1,500。1月前くらいから、若いバイトではなく、良い年齢の人が継続して入るようになり、店主もカリカリせず安定した仕事をしている。麺量が中でトッピング付けるとちょっと腹パンだし、小だと若干物足りない。間ぐらいが自分にはちょうど良い。 2023年3月4日(土)10時30分2か月振りに訪問。前には二組３人待ち。ここは待ち用に8脚椅子があり、座って待てるのがありがたい。バイトが遅れたせいか、開店が5分ほど遅れた。何かバイトに指導しているような声も聞こえた。限定のドリームつけ麺(中)￥1,000にチャーシュートッピング￥250をオーダー。いつもはカウンターに水が置いてあるが、今日はない。10分ほどで着丼。相変わらず旨い。県内ではここでしか食べられない唯一無二の塩とんこつ味。美味しかった。 16食限定のドリームつけ麺小チャーシュー増し(この時の値段で￥1000)をオーダー。麺は小が150グラム、中が300グラム。ここは2回目だが本当にチャーシューが旨い。メンマも極太の拍子木タイプだけと、メンマも旨い。味玉もいい色味。豚骨塩だが、こってりでも意外とさっぱり食べられる。行列は必至。店主のオペレーションは素晴らしい。見ていて惚れ惚れする。もう一人のバイトみたい方は、日に...

［現金のみ］ 以前からこちらの店舗の前を通ると毎回並んでいて美味しいラーメンだろうなーと気になっていたのでお邪魔しました。

店に到着し店員さんに促されて、店内奥の突き当たり左側に食券機と両替機が並んでいて、そこで食券を買って並びます。 （食券機には初めての方は量が多いことの注意書きもありました。） 今回はとろとろ塩チャーシューめんを選びました。

平日の雨を狙ったので混んで無いかと思いましたが、11時ごろに到着して10人程度並んでいました。 アラーム音のようなメロディが流れたら1組ずつお店に入っていくシステムで、店内でも待ち席があります。 待っている間感じたのはドリームつけ麺がよく出ているなーという印象でした。 40分ほど待ってやっと食べることできたのでお腹がペコペコなのもありましたが、量は腹八分目でちょうど良かったです。

とろとろと名前に付いているので濃いのかと思っていたのですが、粉末の魚介出汁が入っていて味の深みがすごい感覚でした。 自家製の中太平打ち麺がモチモチとした食感を残し、スープを絡めて口に入り美味しすぎて最後までペロッと食べてしまいました🙂‍↕️ チャーシューも見た目から他とは違い、ブラックペッパーがどう作用するのか気になりましたが、味付けもありつつお肉の味をしっかり感じられスープとの相性も最高でした。 メンマの味付けも生姜が心地よく効いていてとてもおいしかったです。 卵も垂れたり崩れたりせず、ちょうどいい半熟感で全ての食材に手を抜いていないのを感じられました。 私の後にも待っていらっしゃるお客様がいなければスープまで全て飲み干したいほど美味しく感じました。 食後に幸せを感じる料理はそう多くはありませんがこのラーメンは幸福感がすごかったです☺️

40分待つ価値ありました、一度は食べたほうが良いラーメンです！ 絶対にまた来たいお店になりました。 次はドリームつけ...

京都の「俺のラーメンあっぱれ屋」で修行した店主の作る今、三重県で話題のラーメン店。

2021年9月29日11時10分頃に駐車場へ。駐車場全体で40台以上車が停まっていたのでビックリしましたが、ラーメン屋の待ちが全てではない模様。 先に店内奥にある券売機へ。すでにつけ麺は売り切れ。食券を購入し店外の椅子で待つ。店外に10人、店内に16人待ち。 35分後に4名が店内の待ち合い椅子へ案内され、そこで食券を渡す。 店内ではカウンターに座る12...