長浜ラーメン 長浜一番 — Restaurant in Matsuyama

出張で福岡へ行った際には必ずラーメンを食べますが、ここのあっさりした豚骨系は本場の長浜ラーメンより安くて旨い。個人的には松山一のラーメンだと思いますし、１年に最低12回は通い続けて7年は経ちます。辛子高菜を多めに入れたコナオトシを、ギョウザと一緒に楽しむのが定番となっていますがニンニクとすりゴマ及び紅しょうがと胡椒も必須アイテム。 殆どの人は替玉を頼んでいますが、２玉目はテーブルに置いてある酢を加え、サッパリ味を楽しむことをオススメします。辛子高菜は大変辛く、多く入れすぎると咳がとまらなくなる場合があるので要注意ですが、お汁が真っ黒になるほど入れると激ウマです。小ぶりのギョウザも大変美味しい。 とにかく、また直ぐに食べたくなる大変に美味しい至高のラーメンです‼️ 他のラーメン店と決定的に違うところは、注文から提供迄の時間が極度に短いことと、不思議なことに愚直にひたすら何年間も食べ続けても飽きがこないことかも知れません。 一方、最近は二郎系の美味しいラーメン店のことを耳にすると期待を込めて味見に行くようにしています。味はこことは全く異なる系統ですが、ガツンとくる濃いめのワイルドな味と太麺が大変魅力的で美味しく、コストパフォーマンスも秀逸で、こちらへ寄る比率が徐々に低下しつつはありますが、たまに無性に食べたくなる定番であることに変わりはありません。

最近、コロナ禍対応で仕切り板を導入していますが、かなりのストレスを感じます。狭い店内であれだけ密な状態であれば果たしてあの仕切りで効果はあるのでしょうか。

食べ終わり、店を出る時の(ありがとうございました)の「ま」まで省略したかのような「した❗」という店主の挨拶は愛嬌があ...

駐車場は店舗正面と道路を挟んだ側にあります。店は古い印象ですが安くてめちゃくちゃ美味しい。辛い高菜が癖になります（かなり辛いですので初めての方は入れ過ぎ注意です！）最初の一杯目はスープを楽しみたいので胡麻しか入れず、替玉して高菜を入れて楽しんでます。

【麺の硬さ】はお好みでオーダー可能。柔、普通、固、針金、粉落としで大盛はありません。カウンター席で替玉する場合は器を上の棚に置いて待ちましょう。

【テーブル上】の胡麻、紅生姜、高菜は無料。おしぼりはセルフでお店に入ってすぐ左に置いてますので自分で取る必要があります、持ち帰り用の高菜（別料金）もあります。棚の上に置いてあるボトルは替玉をした時にスープに足すタレです。

【値段】ラーメンと替玉2回で800円、チャーシュー麺と替玉2回で1100円だったと記憶しています。※値上げしてるかも。

【大変混雑】するお店です。開店直後やご飯時は混み合うので空いてる時間を狙い自分のペースでラーメンを楽しんでます。土、日曜日は中休がありますが木曜日(定休日)以外の平日は開店から閉店時間まで営業しています。夜は20時前頃になると空いてますので両サイドを気にせずに楽しめます。

食べ終わったらおしぼりはセルフで片付けましょう。入店しておしぼりを取ったところの横に捨てるところがあります。

お盆や年末年始の休みは長かったと思います、遠方から来られる方はご注意を。

こんなに美味しいラーメンを地元で食べられ...

チャーシューが驚き！どうやったらこんな不味くなるのか不思議。色も悪いし、めっちゃ固いし、味はしないけど臭い。これはヒドイ。チャーシュー抜きで食べるのをおススメします。

ラーメンは『豚骨』というより『塩豚骨』という感じかな。塩っけが強いです。麺少な目なので、替玉しないとお腹いっぱいにならない。卓上に辛子高菜が置いてあります。ラーメンに入れると辛子高菜の味しかしなくなるのでご注意を。ゴマも置いてありますが、すり鉢に入れてフタしてないので食べる気がしない。フタしてくれ。

店員さん無駄に多いけど感じのいい人はいません。繫忙店あるあるな感じ。そこは期待しないほうがいい。店内入って目が合っても何もいわず目をそらす。3人目がようやく「ちょっと待ってください」って。店員多いけど、役割分担と意思疎通ができていない。伝票は無いので、会計時に何を食べたか確認されます。頼んでいないモノを請求されたり、食べた物を請求されなかったり。ほぼ毎回のように客とやり取りして訂正してるのでお気を付けください。レンゲとおしぼりはセルフです。入口入ってスグ右側にレンゲ発見。おしぼりは気づかなかったからどこにあるんだろ。トイレは奥に和式が1つありますが、あまりキレイではないです。いつも混んでるみたいだし、カウンターとテーブル席しかないので、小さいお子さんはやめておい...