肉のふきあげ雅 — Restaurant in Mibu

had the wagyu steak and soba set which was great. the steak was done to medium as requested, but the sear on the outside of the steak could have been better, and the inside was a tad chewy which was surprising for wagyu, but it could be the regional variant. that said the beef was amazingly flavourful. the more you chew, the more umami you get.

the steak dipping sauce thing was incredibly salty and the steak is already seasoned well, so i was lucky i didnt dump the sauce over the steak.

also had a the childrens set which was a hambagu curry rice and it was delicious (came with a toy...

家は栃木市で、実は肉の吹上さんが近いのですが、今回は娘とランチということで、獨協近くの雅さんにお邪魔しました。開店前について🚙、受付が早かったので、ラッキーなことに個室でゆっくり親子でランチを楽しめました😄😆 ここはお店が新しいこともあり、インテリアもシックでお洒落✨店員さんたちも感じが良くて💕、メニュー悩みましたけど、そんなときはお店の名前がついてるのが良いと誰かに聞いたような？気がして。なので雅ステーキランチにしてみました😊(注文はタブレットから、解らないときは店員さんが教えてくれるみたい。なのでおじいちゃんおばあちゃんも安心です。) お肉はミディアムレア、私は朝はパン食でしたのでライスにして、飲み物はアイスコーヒーを先にもってきてもらいました。実はこのランチ、結構しっかりしたサラダもついていてかなりコスパ良いです😆お肉の前には必ずサラダを食べるわたしにとってこのサラダはミニではないので嬉しい限り😃ステーキソースもしっかり目でご飯が進むのですが、わたしは近頃ご飯控えめにしてるので、ごめんなさい残してしまいました😅ライスは普通盛りなのに結構多めかと思います。娘はバランス良く食べてましたけど。男性や若い人にはちょうど良い量なのでしょうね。 このクオリティーで、店員さんの感じも良く💕、お店もシックでお洒落、トイレもとてもきれい✨でした。また感染対策、従業員さんワクチン三回済みだそうです。 また是非お邪魔したいと思います😄次回は和牛いってみたいと思います。ウォーキング頑張って、少しダイエットして、お小遣いも...

土曜日開店11時30分に入店。お店は獨協医大前、大通り沿いにありました。入り口には農林水産大臣賞の看板があり、清潔な店内と感染症対策がとても良くされていました。

国産牛ランチは税抜き4,000円でしたが、私はみやび黒牛ステーキうどん繕をウェルダンで注文。少々待って配膳。ボリュームの多さにびっくり！早速頂きました。(^^)

まずはうどんを一口。うまい！讃岐のうどんに負けないくらいのコシ！付け汁の出汁の旨さ！ステーキ屋さんなのに！期待してステーキをぱくり。…柔らかい(ToT)旨い！柔らかいと言っても、表面は適度に焼かれ噛みごたえもあり、中はじゅわっと肉の繊維が感じられるのに柔らかい！脂身は和牛のジュース！甘くて喉ごしが良く、テレビで良く聞くやつはこれか～！と思いました。お肉には下味の岩塩かな？インパクトのあるそれでいて脇役な塩っけが、ステーキダレととても良く合い、相乗効果で抜群の旨さに！付け合わせのシャキシャキキャベツにフルーツ、黒蜜寒天も最高！

私は今まで、こんなにうまいステーキは食べたことがありません！そしてすべての食材に一切の手抜き無し！お盆の上の食材が完璧で、すべてが調和している、最高の自分にご褒美でした！(^^)

最後に頂いたお茶も本気！すべての店員さんと調理師さん、そして店長さんの本気を頂きました！この様なお店が有る事に感謝します！ ご馳走さまでした...