Korupa — Restaurant in Mihama

18福井国体に合わせプレオープン。レインボーラインが一時的運営。 来春の本オープン後の運営は決まっていない。 バイキングのみで、1,500円。１時間勝負。中学生、小学生、3歳以上で料金別れてたかな。見た感じは、バイキングにしては料理の盛られた皿などが少ないのかな？と思ったが、取り分けてみればそんなことは全然感じないほど豊富な種類。薄味基調でとても美味しい。普段濃い味を食べている人は、もの足りないメニューもあるかも。バイキング料理の監修は領事館などにも務めたことのあるキャリア実績ある方で、国体の際に、地元民宿向けに料理プランの講習をした方でもある。 施設周辺は工場している箇所もあり、本オープンまでに良い担い手が見つかれば、美味しいバイキングを主に、魅力あるスポットへ変化してくれそうな期待を持てました。また是非行きたいし、地元以...

久々子ランチをいただきました。久々子湖でとれるシジミをふんだんに使ったお料理で、シジミの味噌汁、ひじき煮やコロッケ、野菜炒めにもシジミが使われていました。シジミのダシみたいなのが出ていて味わい深かったです。サラダに使われている野菜も地元産でシャキシャキして新鮮で美味しく、ご飯に載っている赤シソのつくだ煮も甘味で最初はどうかなと思いましたが、食べ進めていくともっと食べたくなるあと引く美味しさでした。他にもケール冷やしうどんやお魚定食、タニタコラボの定食があったので、次回はこちらをいた...

12月17日に、こるぱのレストランで「孤独のグルメ」のイベントがあり、原作者の久住さん達が来てくれた。 気さくな方で本にサインもニコニコしながらしてくれた。

ただ、このイベントで、なぜか「敦賀市長」が来てた。 ここ、敦賀市じゃなくて三方郡美浜町ですけど？ 自分のやる事やらずになんでこんなとこに来た？ 自分のとこのイベント行かずに自分のしたいようにすんなよ。 当日に敦賀の神楽でイベントあったけど、顔出してないやろ？ 兵庫県の明石市長でも見習って、少しでも子育てしやすい環境づく...