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Crawford Park
3.9
(258)
高校生レストラン まごころきっちん
4.5
(8)
$
Firstly, their Gelato had no business being so good. I am a dairy man and have traveled the world consuming each countries dairy desserts, and this was some of the best I've had in Japan. But it is really great in general, and you get to support the community directly and check out local products. If traveling between furano and sapporo, I highly recommend stopping in. If it's a Saturday you can help train the students. But really, the Gelato had no business...
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《北海道最有溫度的中繼站：三笠高校生實驗餐廳＋菊石博物館》
老朋友都知道，日本自駕我一向不喜歡走收費道路，也因為開平面才有機會遇到一些比較特別的景點。
那天經過 ＃三笠 只是想停下來上個廁所、順便找個地方吃點涼的，結果沒想到就這麼誤打誤撞，遇到一間由高中生經營的餐廳與甜點店整個大驚喜。
這間叫做 「MIKASA COOKING ESSOR」 的地方，是北海道三笠高校「食物調理科」學生自己營運的空間，從內裝設計、動線規劃到餐點甜點，全都是學生親自規劃、研發、實作。看起來他們的高中三年課程，真的滿硬核的，完全不是那種紙上談兵的實習制式流程。
我那天是開車經過還沒吃正餐，一走進去就先被冰櫃吸引，直接點了兩球Gelato，分別是蘋果肉桂、三笠哈密瓜口味，全是學生開發的在地口味，雖然口感比較偏冰淇淋，不太像真正的Gelato，但誠意滿滿，尤其蘋果肉桂那球，味道跟口感都驚為天人，可以吃到蘋果肉，卻不會過甜，肉桂味也是淡淡的不會太搶戲，整體搭配起來非常合。
旁邊的展示架上還有各式各樣的學生製作甜點：蛋糕、地瓜點心、冷凍披薩、手工麵包（我撿到打五折的地瓜蛋糕，這塊口感就比較一般），甚至連學生設計的徽章、三笠特產鹽與辣椒醬都有，整體販售區比我預期的還有趣很多。
更棒的是，這不是一個簡單的校內實習店喔，而是學生親手打造、對外營業的「職場模擬場域」，設計感一點也不輸外面品牌咖啡廳，還有玻璃隔間，可以親眼看到學生們在裡面忙進忙出，煎、煮、烤、裝盤。
🎈根據官網介紹，這裡分成兩大部門： 餐飲部「まごころキッチン」：提供使用北海道食材、由學生親手烹飪的定食與西餐。 製菓部「Cherie」：甜點從試作、設計、包裝到上架，通通是學生一手包辦。 整個設施名「ESSOR」是法文「飛翔」的意思，代表著學生們朝夢想振翅高飛。
查找資料時我也意外發現，日本知名演員 #小日向文世 就是三笠高校的校友，他還曾回母校與學生一起拍攝宣傳片，官網和YouTube都能看到他的身影，非常有愛。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 吃完冰出來，意外又被一個地上恐龍腳踩著菊石的孔蓋吸住視線，帥到忍不住查了一下資料。
原來 #三笠 以前是北海道著名的煤礦城市，同時也是日本最有名的恐龍化石出土地之一，附近有一間「三笠市立博物館」，收藏了大量原始菊石化石與恐龍骨架，還能預約戶外採掘體驗。
雖然這次沒時間進去，但看完門口和簡介後，我已經默默把這座博物館列入「下次再來一定進去」的清單了，畢竟，很少有地方讓你吃著高中生做的點心，轉個彎就能看到恐龍化石。
📍小提醒 這間店不是每天都有開，因為是學生營運，只有在特定假日或週末才營業，如果有興趣的話，建議先查詢「三笠市觀光協會」或餐廳官網確認營業日。
🎈交通方式： ＊從札幌開車約1小時，是可以排進「岩見澤 → 富良野」行程的中繼點。 ＊旁邊就是道の駅，停車方便、廁所乾淨，適合自駕旅人中繼補給。
💕我覺得有時候一段旅程最棒的風景，不是熱門打卡點，也不是精心排出來的名單，而是那些「我原本沒打算來，但還好我來了」的小地方，它或許沒有華麗裝潢、沒有浮誇濾鏡，但吃進嘴裡的，除了甜點，還有青春與用心的味道，有經過的話來買個冰淇淋吧。
＃北海道 ...
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Had the most delicious gelato here. Truthfully we stopped by for a bathroom break, but we saw the gelato shop and just had to get some. We tried the sweet potato, hojicha, apple cinnamon, and milk flavors. They were some of the best I've ever had in my life, super sticky and yummy, especially the sweet potato...
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