中華そば 秋山 — Restaurant in Minami-Alps

「中華そば」というカテゴリで言えば、このお店が出してくれる醤油ラーメンは相当な高レベルだろう。ラーメンの細かな味などわからない私でもハッキリと感じられる程に柔らかく、麺も美味しい。　店員さんはニコニコと見ていて気持ちの良い笑顔で丁寧に接客をしてくれて、店の内装もビックリするほどに綺麗で居心地が良くまさかこんなところにこんな店が出来るとは思わなかったほどだ。なので★5とさせていただきたい。 醤油ラーメンは700円と程々の値段で、しっかりとした味をしているのでまずはこちらをお試し頂きたい。かなり満足いく美味しさだ。

――私は噂を聞いて今日初めてこの店に入ったのだが、まず入って感じたのは清潔感だ。割とよく行くラーメン屋は美味い代わりに店がやけにちんまりとしていたり、ラーメン屋！といった感じのやつなのだがこの店はそれらとはまた違う雰囲気をしていた。木目の暖かさというか、カフェや蕎麦屋やらとはまた違う、別種の雰囲気だ。 いきなりちょっと面食らったが、出迎えてくれた店員さんに一人で来たと告げると食券を買ってお待ちください、と言われ私は券売機を眺めひとまずは通常の醤油ラーメンとカレー豚マヨ丼（だったよね？）の券を購入し、待機した。 程なくしてカウンター席に案内され、奥の方に積んであった籠に気づくことなくカバンを背負ったまま席につくと店員さんが「こちらをお使いください」と籠を持ってきてくれた。遅れて籠の存在に気づいたわけだが、直接床にカバンを置くことにならずに済んで助かった。そして券を渡すと周囲を軽く見渡し、そしてお冷を飲みながら待っていた。……備長炭が入ってるお冷は初めて見たが、ただの水でもこうも美味しくなるものなのか。 テーブルの前に置かれた調味料はブラックペッパー、ホワイトペッパー、砕いた唐辛子（なのかな？）、醤油ベースの辛そうなモノと今回はお世話にならないものだった。やがて私の前に出てきたラーメンは……噂通りのモノだった。 載せられたチャーシューは一枚がレア、一枚が炙り。メンマは穂先メンマというもので、あとは海苔。ごく普通の醤油ラーメンだったのだが、スープを飲んでみるとなるほど美味い。口当たりが柔らかく、塩っ辛いわけではなくしっかりした旨味が感じられるまさにハイスペックノーマルラーメンという感じであった。　麺を啜ってみるとこれまたうまい。慣れた感じの麺とは違って少し太い感じがしたが、なんだろうかこれは？ちょっともちっとしてる感じがして、スープとよく合う。普段はズルズル一気に食べるのだが今回はしっかり吟味するように食べてしまった。 美味いなぁと思いながら私はラーメンを堪能すると、次にカレー豚マヨ丼に取り掛かる。……これ、カレー味の細切れチャーシューを米の上にどっさり載せ、更にマヨネーズをたっぷりかけたヤツだったんだね、カレーはカレーでもカレー粉的な……と思いながら思いの外重量感のあるソレに取り掛かる。　券売機の前にいた時には250円だしまあ半ライス程度のものかと侮っていたが、実際としてはこれひとつをメインに食べても腹は満たされそうなくらいにはどっしりとしていた印象だった。むしろお値打ちだ。 多少ホワイトペッパーをかけてマヨネーズと混ぜて食べたがこれも中々……しかしまさかこんなガッツリ系のも出てくるとは思わず、“肉食ってる感”を味わいながらこれも完食する。かなり腹が減っていたのだが、ラーメンとカレー豚マヨ丼でお腹いっぱいに満足した私は少し名残惜しい気持ちになって飲みやすく美味しいスープをするすると何口か飲み、気持ち良く店を後にした。 とりあえず次は大盛りとかではなく900円の特ラーメンを食べてみようかと思う。背脂突っ込んだやつとかも美味しそうなので、楽しみが増えた気分だ。しかしなんだってこんなトコに...

ヤラレタ。 美味い。。。

夏休みの祝日10:45 開店15分前ざっと35人待ち（後待ち客さんも30名までは数えた）…こんなに？？さすが山梨を代表する屈指の人気店、ただここまでとは想定外。

お盆休みの中日、インスタでお店の営業予定を確認したところこの日はやってる！と引き寄せられた運命のごとくで訪問。なめてた、、、ただこの日はカンカンな太陽とは無縁で曇り空の28度すごしやすい。これなら大丈夫、待てる。 （店舗前に駐車場はあるがこれほどまでにお客さんいらしてるので停められる確率は極めて低い。その場合、向かいのファミマ裏のスペースに駐車可で、そちらは広いので駐車場迷子にはならなそう）

スタッフさんがこまめに並び列の様子伺いとグループ人数把握にやってくる。効率的にお客さんを店内にご案内しくださってることもあり、11:25 思った半分くらいの待ち時間で店内に。店内待ち椅子に移行、そのタイミングで食券購入。この日、友人と2人で来ていたので一口づつシェアしようと僕は

醤油そば大盛り（1130円）を ※なおこのタイミングですでにワンタンは終了ですとのことだった

広い。カウンター席にテーブル席、充実した席数。これだけの席数が満席になり外待ち列が途切れないのは改めてすごいわ。店主さんをはじめスタッフさん5名体制、とっても丁寧なご接客に、厨房の中からも快活なご挨拶、いるだけで元気になるようなパワースポットだ。

着丼したのは11:50...

好きなお店なのですが、働いているかたを大事にして欲しいので、一時的に評価を1にします。返信のないお店のようでありますが、どうか店主さんに届いて欲しいです。

並んで入店すると私たちの前に独りの女性。おそらく若干の障害を抱えているのか。座らずに券売機の順番を待っていると、背の小さい女性店員さん。経営者の奥さんなのでしょうか？｢座ってください｣決まりであろうが強すぎる口調。忙しいからなのか。言われていなくても、聞いていて不快になる言い方。客だから偉そうにではないがあの言い方は改めた方が良い。言われた人はかなり傷つくし、聞いている人みんな不快になると思います。

その後席に通されましたが、注文が来ない。あとに来た人にラーメンやチャーシュー丼が運ばれる。

ここで妻がおかしいと言っていましたが、忙しいし、間違えもあるねと話し、もうしばらく待つようにと話してました。ここでさらにあとから来た人に背の小さい店員さんは、お待たせしてすみませんと詫びている。

そしてその後なぜかそちらにラーメンが。

妻がここで我慢できずに｢それはこちらのでは？｣と言ってしまいました。

完全に忘れられていました。

間違えるのも人間だからしょうがないですが、この後関係ない店員さんを呼びつけ、後ろで間違ったことをとがめていました。

間違ったのは背の小さい、入ったときからしきっている女性店員。関係ない店員さんを怒っていたあなたです。食券もあなたに渡して、あなたが確認していましたよね？私はあなたに確認されましたよ。

怒られた店員さんはチャーシュー二枚持って謝りに来ましたが、悪いのは背の小さい女性店員さん！謝りに来た店員さんは悪くないですよ。

いくら行列の出来るラーメン店でも人として最低だと思います。

提供の順番を間違えるくらいどうでも良いですし、忙しければミスもあります。ですが他のお客さんのいる前で聞こえるように責任転嫁。絶対にすべき行為ではないと思います。

食べきって帰るときも責任追わされた店員さんが挨拶に来てくれましたが、張本人は眼も合わせず。これくらいのことで偉ぶるわけでもありませんし、気にもしてませんが、謝りに来た店員さんが不憫です。

ここに返信はないでしょうが、次回行ったときにこのようなことが絶対にないようにしてください。働いてくださる方を大切にした方が良いと思います。

さらに人間ドックの帰りに友人と訪問。11時15分到着ですが駐車場は２台の空きのみ。ファミマの裏にも駐車場あるようです。店内満席で６人ほど並んでいました。列に並んだと思いきや続々とお客さん。あっという間に列の後ろにも沢山の人。ですが回転がとても良く10分もしないうちに中へ。券売機で食券購入するスタイルです。元気な女性店員さんに案内されテーブル席へ。他のお客さんも続々と中へ。ビールを飲みつつ醤油ラーメンの到着を待ちました。お通し頂きましたがこれ食べただけでラーメン美味しいだろうなと分かりました。あっさりで美味しいラーメンでした。麺が中太で食べた感ありました。スープも無限に飲めるのでせっかく血圧下がったのに飲み干してしまいました。トイレも男女別々で新しくはないですが清掃が行き届いて清潔でした。煮干しとつけ麺食べたいので近くに...