Anis — Restaurant in Minami-Alps

The best coffee I've had in Japan in the 5 years I've been here. Perfect extraction. The man who runs the shop has a very wide knowledge of coffee and roasts the beans himself. You can order from a variety of coffees and also buy a selection of beans. Parking is an empty lot about 20m before the shop on the same side of the road. Delightful coffee and chill atmosphere. Check online to see if it's open before...

会社の先輩が始められたカフェ。 やっと来れました。 スペシャリティ豆からブレンドと豊富な品揃え。 当日はコーヒーのフルコースを楽しませていただきました。

以下、コーヒー通の親戚に送ったブレンド豆に対して返ってきた評価。 参考になれば。

「早速ブレンド15をハンドドリップで淹れて、4種チーズのパン（ハチミツ入り）と一緒に頂いたら最高でした😋スッキリした苦味でゴクゴク飲めました☺️」 「水出しのブレンド211を頂いたら苦味とコクがしっかりあるのにものすごくスッキリしていてびっくりしました！😳苦味とコクのコーヒー大好きなのですがたくさん飲むと酔っちゃうのでいつも1杯しか飲めないのですが、何だこのスッキリ苦味コクは🤯と思ってお代わりが止まりませんでした😳普段プレミアムショコラという苦味とコクの豆が大好きで私の定番なのですが、こちらはそれ以上でした…🤯

161は今朝ハンドドリップで淹れました☺️こちらはまた苦味とは一転、初めて美味しいと思った酸味でした😳やはりスッキリしていて和菓子とも合いました😋4杯分淹れておいたのに子と出掛けて帰って来たら旦那がほとんど飲んでました😂

シングルだけでも無限に豆があるのにブレンドとなると本当に無限で😳色んなブレンドを早く飲んでみたくて今日は朝から4回転しました😂 ブレンドの可能性がすごすぎて興奮しております🕺」 との事。 因みに我が妻の感想「高級なコーヒ...

とってもおいしいコーヒーが味わえる専門店です。 カウンター席のみの小さなお店で、イートインだけでなく、豆の購入やテイクアウトで利用しているお客さんもかなり多い印象です。

1回目の訪問ではチャレンジフルセットを、2回目の訪問ではカプチーノをいただきました。

マスターがとても知識豊富な方で、豆の種類や焙煎などの解説もしてくださいます。 特にチャレンジセットは、同じコーヒーでも飲み比べると全然違い、奥深いです。 詳しくないわたしでも、好みの傾向が分かるようになり、コーヒーを飲むのがこれまでよりさらに楽しくなりました。(個人的には深煎りのブラジルが好み。)

コーヒーの楽しみ方は、友達とおしゃべりしながら、読書や勉強に勤しみつつ、食事の後に一息ついて……など人によりさまざまだと思いますが、こちらのお店は、知ったり味わったり……「純粋にコーヒーそのものを楽しむ」ための贅沢なお店だなぁと感じました。

※店舗は北側から来るとガソリンスタンドを通り過ぎてすぐ、南側から来るとゲオを通り過ぎてすぐです。店舗から少し北側にある地面が砂利...