L'atelier Abe — Restaurant in Minami

食べログランキング徳島県下2位のこちら、古民家を改装したフレンチで、徳島市内から車で1時間半ほど、美波町山之内にあります。駅からは近いので電車で行けなくも無いですが、2時間に1本なのでかなり待ちになってしまい現実的では無いかもしれません。 車で行く方も多いのもあり、もちろんドライバーはノンアルでその他のメンバーはアルコールをと思ったのですが、サービス担当の奥様より料理に一番合うのは阿波番茶ですとのサジェッションがあり、全員お茶になりましたが、コレが大正解！本当にどの料理にもバッチリと合う驚きの結果、敷地内の井戸水もこちらに移転する際の決め手の一つだったようで、料理と同じ水なので本当に素晴らしいペアリングでした！ お料理は地元や県内の食材を駆使して、軽やかなソースと合わせることで、食材の美味しさをしっかりと感じながら楽しむことができました。進行も良く、奥様がほぼ1人でサービスをされるのですが、時には笑いもありながらテキパキと気持ちよくサービスしていただけるのでより料理の美味しさを楽しめたように思います！ 徳島に行く際には是非予約をされて足を伸ばすべきお店、自分も...

待ちに待った‼️この日が……💖 以前から一度行ってみたいと何度か予約をいれようとしましたが、なかなか電話が繋がらなくようやく来店‼️することができました。 まず、広めの一室を衝立で仕切って4人と2人の2組が食事しました。

食事のスペースはこの部屋のみと思われます。

土間の玄関で靴を脱ぎ部屋に入ります。 玄関に衝立がありますが衝立奥が厨房です。

食事スペースから厨房が見ることできます。

地物の新鮮な旬の食材を使用し一品、一品 提供毎に食材や食べ方の説明をしていただき、説明を聞くのも楽しかったです。

また、見た目も食感も全然違うデザートが3種類楽しむ事ができました。

ワインやシャンパンなどは、シェフが選び抜いた食事にあわせた物が準備されているようです。

季節に合った食材が楽しめそつな...

正直予約の電話した時はこの対応で1万円払う価値があるのか…と思っていましたが、お料理で全てひっくり返されました！ 一皿、一皿に感動です。 説明は要りません。食べにいけばわかります。 季節が変わる毎に行きたいと思います😊 お店のつくり、そして接客はランチで1万円払うお店の対応ではないと感じました😅 田舎のフレンチなので常連さんになればフレンドリーで良い感じだと思います。

残念な事が1つだけ🙏最後に出てきたお肉に何かじゃりじゃりする不快な感じのものが…あ...