🍜新時代 アルカディア — Restaurant in Minamiaizu

以前、田島の町内にあった頃に大好きでよく食べに行っていたお店。南会津町会津高原駅近くに移転してから初訪問。 町外れの山の方に突如現れるオレンジの屋根に自家製麺の文字。そして店名がアルカディア！不思議な佇まいにただならぬオーラを感じる。

この日はラーメン大盛りとミニヒレソースカツ丼のセット¥1,000を注文。ラーメン類は大盛りが無料。流石自家製麺のお店だ。

2種類の国産小麦粉、米粉、タピオカ澱粉、山芋、海藻、蜂蜜、卵を練った保湿剤や保存料無添加の自家製麺。 平打ちの地縮れ麺で加水率も高めで表面がスベスベして啜ると気持ちがいいもっちりした麺。他所にない個性が光り美味い。 スープは鶏と豚と煮干と野菜を感じる醤油スープで、懐かしい風味がするし、相変わらず好きな感じ。

かなり町外れにも関わらず、開店して間もなくで満席で、待ちのお客様まで出来ている相変わらずな人気ぶり。大盛りにしたのが正解。スルスルと胃に収まっていく気持ちのいい一杯。

セットのミニヒレソースカツ丼も食べ応えあり。キャベツ多めなのも嬉しい。久々に楽しめて良かった。 また...

南郷の宝石✨🍅✨を買いに行くついでに、いつも右折の交差点を行ったことない檜枝岐村方面の左へ。10分ぐらい。あったここか〜。まるめんのマスターのツイートみてBMしてから、５年ぐらい経っちゃいましたが、やっと来ましたよ。 平日の13時過ぎは静かですね。他にお客さんはいませんでした。 メニューは、会津っぽい麺とご飯物。 大盛サービスと伝えられますが、２軒目なのでワンタンメンを普通盛りで。 10分ほどで着丼🍜 スープはシンプルですが、これが実にしっくりきますね。こだわりの自家製手打ち麺は、うどんライクな平打で、すする事に旨さを感じられる極上の味わい。ほんのり後味が甘いのははちみつが入ってるからなのかな? ワンタンはしっかりタイプでちょっぴり肉入り。５枚で100円は激安。 このラーメンはこだわりの無添加手打ち麺を、最大限味わうための一杯に感じました。この麺でタンメン食ってみたいな。豪雪地帯なので、真冬は近寄れませんが、来年の夏にまた来たい。この先のBM店も含めて。 ...

2021年9月5日再訪 今回はノーマルラーメン 頂きました。大盛りサービスです。 このままですと物足りないので テーブルにある ｢辛味噌｣と｢ラー油｣を追加して いい具合になります。 お昼に伺っても 入れます。 テレビで左右されて行列が できる店ではありませんが 美味しいお店です。🌴

それまでのコメント

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