お食事処 薬師 — Restaurant in Minamiuonuma

自家製の新米と丁寧なお料理がどれも大変に美味しかったです…！ 紅葉シーズンに2家族8名で利用しました。 人数が多いのと、昼食が14時頃になる予定だったので、事前に予約できるお店を探していたのですが中々見つからず…薬師さんが快く受けて下さり助かりました。 1人あたりの予算を指定すればお任せで作ってくださるとの事で、1人2,000円でお願いしました。 食べるのに夢中であまり写真を撮らなかった事が悔やまれますが、記憶の限りでメニューを書き出します。

◎新米のおにぎり: 何も付けなくても本当に美味しくて、、感動ものでした。 ◎あけびの新芽のお浸し: 春先に採れたものを冷凍したとの事ですが、冷凍とは思えない程食感が良く、ほろ苦さがまさに春の山菜という感じでした。 ◎神楽南蛮の焼き浸し: 見た目はピーマン、味はししとうに似たお野菜で、ピリ辛さと焼き目の香ばしさが美味でした。 ◎かきの素の酢の物: 新潟に越してきて初めて知りましたが、これを食べると秋が来たなと感じます。良い香りでした！ ◎柿の生ハム巻きクリームチーズ添え: 熟れた柿の濃厚な甘さと生ハムの塩気、クリームチーズのまろやかさが最高でした。 ◎天ぷら盛り合わせ: 衣は薄く、食べる度にサクッッと良い音がしました。甘みそを挟んだズッキーニの天ぷらが印象的でした。 ◎お刺身盛り合わせ: 山間の地域ですがとても新鮮で臭みもなく美味しかったです。 ◎お蕎麦: コシのあるお蕎麦で、蕎麦つゆもお出汁の旨味が美味でした。 ◎フルーツ:...

お父さん？店主の方はとても親切です。ただ息子さん夫婦かな、笑顔がなく態度が冷たい印象がありました。最低限の接客はできているので口出す権限はないんじゃないかと言われればそれまでですが、やはり接客業ですので無理のない範囲で明るく接しお客様に満足していただけるようにする姿勢が欲しいです。ただ常連さんと思われるお客様には笑顔を見せていたので、そこでこの方(定員さんの1人)は明るく接客できるんだと思いました。常連さんを大切にすることも大変素敵だと思いますが、数少ない来店や初来店のお客様にも丁寧に接客していただけたらなと思いました。ホスピタリティー精神にかけていて不快な思いをしました。1番おかしいなと思ったところはこちらが帰る際にご馳走様と伝えてもありがとうございましたの一言がなかったことです。明らかに声が聞こえる距離にいた定員さんもいたのでこれはないんじゃないかなと思いました。 またこれは100％お店のせいとは言えませんが、こちらで夕食を頂きまして、次の日の朝身内(10歳子ども)が食あたりをしました。苦い思い出があるので、二度と...

スキーシーズンによく利用します。 田舎の小料理屋な店内で、ホッとするお店です。 名物のモツ煮も美味いですが、個人的にはここのレバニラはかなり美味しくて、レバーが苦手な人でも食べられるくらい美味しいお店です、また蕎麦は湯沢名物の布海苔蕎麦、うどんはかなりコシがあって、ツユもあっさりとして美味い、滑った後の身体に染み渡ります。 他の一品料理も外れた事ありません。 また天ぷらうどんは、全国的にもコスパ...