八海山の中華そば やまだや — Restaurant in Minamiuonuma

八海山スキー場のペンション街にひっそりとオープンしたお店。建物は昔からありますね。

店内は広く、入り口両側にテーブルが5台ほどあります。掘りごたつスタイルが嬉しい。

まずお冷として八海山の天然水を頂きました。硬度7の超軟水の水は雑味も無くスッキリしていて美味しいです。

中華そばもその天然水の良さを十分に感じられる味わいです。油脂たっぷり等コッテリはしていませんが風味よく満足度が高いです。やはり水が良いからでしょうか。 食べ疲れしない味です。 麺もプリプリしたちぢれ麺でスープに合っていました。 トッピングは煮卵、炙りチャーシュー(厚切り2種)、マイタケとタケノコ(それぞれ優しい味付け有)、岩海苔、カイワレ、紫玉ねぎと豪華です。 食べ進めるとショウガが顔を出してきて中盤のいいアクセントになります...

車中泊の旅の途中、美味しいラーメンが食べたくて探してたら偶然見つけたお店。 レビューを参考に、お電話してから伺いました。

写真を見て分かると思いますが、具沢山でとっても美味しいラーメンでした。 スープ、麺、チャーシューはどれも抜群に美味しくて、かいわれや岩のりやネギなどの具材がたくさんあるお陰で最後までワクワクしながら完食しました。 初めてのラーメン体験でした。 食後に店主さんと少しお話しましたが、お野菜などは自家栽培だそうです。オーガニックにこだわっているそうなので、ラーメンが美味しいのも頷けます。 なんと言っても店主さんの優しい笑顔と人柄にとても癒されました。 たくさんの人に食べて欲しい...

2024年5月くらいにオープンしたお店です。元はロッジ？ペンション？なのかな？八海山ロープウェーに行く途中にあります。カーブ？交差点？の角に立地しています。店頭に5台くらいの駐車スペースがあります。どこかのサイトでは月曜日が定休日とありましたが、店主曰く「急に休みになるかもしれない」ので、電話してからの来店がおすすめです。2024年7月現在、メニューは「八海山の中華そば」と「冷やし中華そば」の2種類でした。大盛+100円、特盛+300円でした。口頭で注文して、食後帰る際にお支払いです。個人的にはとっても美味しかったです。トッピングが季節により変わるみたいなので、今後も訪れて新しいトッピン...