何度も通っています。お店の近くから引っ越していまいましたが、それでも通っています。

カヌレは歯ごたえにメリハリがあって、噛むたびじゅわっとバターとバニラとハニーの甘さでくちがいっぱいになります。ちょっと硬めのところと、もちもちのところと、たまにサクッとしたところと……。ひとくちサイズですが、ふたくちさんくちでしあわせを噛み締めます。満足感はたっぷりなのにいつもついたくさん買ってしまいます。

それから焼き菓子もとても美味しいです。全粒粉やチーズ、アーモンド、ヘーゼルナッツなどのフレーバーのクッキーが可愛い動物のかたちになって並んでいます。どれも歯ごたえや香ばしさがそれぞれ違って絶品です。

容器に入ったお菓子もどれもおいしくて、特にビスコッティはちょっと硬めのサクサク感がたまりません。

もちろんガトーも最高です。彼がこの前サプライズでいちごのショートケーキを買ってきてくれました。土台固定はカラメルで、ふわふわのスポンジとすっきりしたホイップクリーム、そしてジューシーないちごが本当に素敵でした。そのほか、前にあったブリュレも好きでしたが、今回買ったプリンアラモードもすばらしかったです。もったりとしたバニラが芳醇に香る、もはやアイスクリーム感すらあるプリン……というかクレームに大好きないちごと生クリームが乗っていて、カラメルソースを入れていないあたりにこだわりを感じました。しあわせ。

全体的にはたしかに甘いほうです。 でも、暴力的な砂糖だけの甘さではないのです。バターの香ばしいじゅわっとした甘さ、小麦の優しい甘さ、蜂蜜のふんわりとした甘さ……。 深呼吸ひといきおいて頬張ると、いろんな甘さがぎゅっと詰まっているのを感じます。 私はコーヒーが飲めませんが、でもきっとコーヒーとかお茶と合わせてほっとひといき楽しむのも合うんだろうなあと思います。 お菓子らしく視覚、味覚、嗅覚で、ゆっくりながれる時間とともに丁寧に味わうのに向いてると思います。

店員さんもいつも丁寧で、私があれやこれやと迷っているときも待ってくださっていたりと、落ち着いた穏やかな雰囲気です。 お菓子が大好きな私ですが、そのなかでずば抜けていると感じるパティスリーは数件で、このお店はそこに入ると思います。 また行きたいです。