Gin Nabe — Restaurant in Minoh

閑静な住宅街にぽつんと佇む創業1967年の老舗店✨ 外観から漂う「昭和感」がたまりません😤 ． 入店し予約名を伝えるとカウンターに案内されました✨ 既にお鍋の準備がされており事前注文した『牛肉のたたき』も乾杯と同時に提供されるなど手際も良く外観同様に「昭和感」漂う店内は接客の良さも相まって心落ち着く空間です🥺 ． メニューは名物の『牛肉どて鍋』『牛肉のたたき』をメインに季節限定メニューが木札で並んでおりこれまた風情を感じます🥰 ． オーダーしたもの🍽️ ． ■もずく ちゅるんと喉越しが良くさっぱりした味わい☺️ ． ■蓮根挟み揚げ 海老が挟んである蓮根の食感がたまらんあっさり1品✨ ゆず塩で美味しく頂きました😋 ． ■牛肉のたたき×2 予約の際に店員さんにおすすめされた1品✨ これ、、、やばウマ過ぎた‼️ ． 口どけなめらか～で旨味と風味の余韻がヤバい🔥 美味し過ぎて泣きました😭 ． ■牛肉どて鍋 見て‼️このお肉っ🥩 食べる前から美味しいのがわかります😋 ． お鍋は店員さんがやってくれるので待つのみ✨ まずはお肉を投入っ🥩 白味噌のお出汁に浮かぶお肉たちは美しく見惚れます😍 続いてお野菜が手際よく投入されていきます✨ ． しばらく待ったら出来上がり🥰 まずはお出汁を頂きます✨ ． コク深いのですがクドくなく癒される味わいにほっこり☺️ ． さぁ‼️お肉を頂きます😋 、、、美味し過ぎて泣きました😭 ． たっぷりお野菜もお出汁とベストマッチで特にごぼうは争奪戦になりました🤣 ． お肉はたまらず追加🥩 たっぷり堪能したら〆の雑炊🍚 ． こちらも店員さんがやってくれるので完成を待つのみ✨ もちろん美味しいしかありませんでした❤️ ． ． 食べる前からわかってましたが実際に食べると想像を遥かに超える圧倒的な美味しさに大大大満足でした‼️ ． ． あぁ🤤よく食べた😋 ． ． 写真から十分に伝わってると思いますが神戸牛･三田牛のくら下を使用した美しいお肉が白味噌仕立てのお出汁に浮かぶ姿はまさに「美」で絶景😍 ． トロける口当りと溢れる風味と旨味にノックアウトしたたたきもオーダー必須っ‼️ ． 美味し過ぎたのはいうまでもなく接客も丁寧で特別な時間を過ごせました✨ ． ．...

前から気になっていたお店ですが社長さんが箕面市に寄付をしたニュースを見て感銘を受けてどんなお店か行って見ました。 祝日の夕方でしたが予約残り一席のみ他は満席でした。 建物は歴史を感じられる古き良き外観で店内も同じ様に良い雰囲気が出ていました。 看板メニューの牛肉どて鍋と牛肉たたき、なす田楽を注文しました。

最初に皆さん注文されている牛肉のたたきが出て来ましたが、とろける様な牛肉でポン酢であっさりいけました。

牛肉どて鍋は白味噌ベースのこってりスープで奥深い味で刺の入った牛肉と相性ぴったりでした、私は胸焼けする様な年齢ですが牛肉を追加してもペロリといけました。 また鍋の具材に入っていたごぼうもとても美味しく他では無い様なお鍋でした。

ぎん鍋さんで1番感動したのはなす田楽でした、米ナスを使用した田楽でしたが赤味噌と白味噌が半分半分で入っておりふわふわトロトロで今まで食べた事の無い最高のみそ田楽でした。

全てが最高に美味しかった...

箕面にあるお店に行きました。 牛肉どて鍋と聞いていたので、もっと濃くてこってりしたドロッとしたお出汁を想像していましたが、思いのほかサラッとしている甘めの白味噌ベースの食べやすいお鍋でした。 お肉は神戸牛だそうです。

お鍋は1人2000円だそうです。 量は多くないので追加でお肉や具材を追加される事が多いとか。大人5人で行きましたが、私たちは人数分のお鍋に、サイドメニューでお肉のたたき×2・ナス田楽×2・レンコンのはさみ揚げ×2・食後に雑炊を3人分頼み、お腹いっぱいになりました。

お肉のたたきはお鍋と並ぶ名物だそうで、とっても美味しかったです！

ただ、おいしいお料理やお店の雰囲気に相反して、アルバイトの10代のような女の子達の接客が老舗のお店に似つかわしくなく、とても残念でした。...