Yamabiko — Restaurant in Minokamo

『昭和の記憶を味付けに』

遠い道を高速料金かけて来た思い出の公園は、いつしか無料解放の昭和のテーマパークになっていた…。 なんだか昭和を懐かしむご高齢者と、"いつの間にか元気に外遊びする子どもたちが少なくなった" この今の世で、まだ元気に走り回れる子どもがいたことが新鮮で、少なくなった子どもが却って目立つ昭和の風景。 その中にある、"時代錯誤な体制の食堂"…な気がする…(￣▽￣;)。

観光バス８台分(‼️)の客が押し寄せても対応できるような広さの大空間。 ４～６名用の大きなテーブルが64卓もある(￣▽￣;)…のに厨房が極めて狭く、忙しそうに対応に追われている姿は、なんだか昭和のドタバタを観てるようで、気忙しくもなります😂

食券の販売機は２台あっても、対応が間に合わないので半分しか稼働させない…のも納得で、券売機に並ぶ人々の姿も在りし日の昭和の風景を思い起こされる。 「昭和の人は長蛇の列でも我慢強く並んだものだ…」と、懐かしい気分になりました。

そしてやっと厨房カウンターに食券を出しても待つこと…、 待つこと…(￣▽￣;)、 「ん？忘れられていないか？」と心配になるくらい待つこと…。

番号札呼ばれる放送の度に焦るスリルは満点で🤣、これでもかというくらいに順番が前後する(￣▽￣;)。 (単品の麺が対応早く、定食は後回し) このヤキモキ感のスリルがまた昭和の味なのだ🤣

心配になってカウンターに行けば、未だに食券をボールペンと赤ペンで「出したか否か」をチェックしてる受付と配膳体制の、"要領の悪さがまた在りし日の昭和の記憶味"の、演出感がたまらない🤣(演出…なのか？)

昼時の厨房は、阿鼻叫喚の忙しさ…(_;) 何せ客席が64卓(×4席)❕…もあるのに、厨房は６人で廻していたのだ！

しかも麺もの丼もの焼きものの窓口が一つで、ただでさえ狭い厨房が大混乱の、非効率極まりないシステム。…30分待ちも頷ける。

それを見て気の毒になって、「怒る気力すら失せた客」がのんびり待つのも、昭和のおおらかさ。

これぞ昭和の食堂の姿、面目躍如🤣

そしてやっと出てきたモノも「昭和感満載」で、涙が出るほど「昭和のあの頃」を思い出させてくれる。

サラダは切っただけ、しかも皿からはみ出していて、かかっているのか食べるまでわからないの市販の安ドレッシングという "演出" の細やかさ。 カレーのルーは昭和の業務用缶詰で、特別感のない小学校の給食のアジ。ただ野菜が多くて「大きな肉が入っていたらアタリだ！」と、はしゃいでいた子がいたなぁ…。 …と、しみじみ昭和を思い出すような、"演出" がたまらない。 そしてトドメのご飯は、硬めなのに"粒同士がベタッとくっついて"いて、まるで昭和に出始めたばかりの "電気炊飯ジャー"(まだ"電子"でない…)で炊いた、保温機能すらついてない、ゴワゴワしたお米の懐かしい味❕ ハンバーグ？の下には玉ねぎの絨毯。いやこれは絨毯ではなくて、ワラで編んだ「筵(むしろ)」の演出か！そうか、そうに違いない。なんて気の利いた隠しアイテムなんだ！。 頼んだ友人は、「あぁコレだ！昭和のハンバーグは、この"冷凍焼け"した香りがしたんだ！当時はコレでも美味しいと思っていたんだ、懐かしい❕」

…と、半世紀前の記憶を味付けに、肩を落として、しみじみ食べていた…。

この気合いの入った 敢えて不便な...

寒いっすねー里山公園に来てますが所々雪が残ってるし、一部凍ってるｗｗ　劇場で大道芸人の独楽回しを鑑賞した後、寒くて熱いうどんでも喰おうと山乃上商店まで行ったんですが休業中で(´Д`)、戻って農家レストラン「やまびこ食堂」さんへ。

流石にバイキングはやってませんね。店外への持ち出しも全てOKだそう。でもこんな寒いのに外で喰うわけないじゃんｗ

食事メニューは10種類、あとは飲み物とソフトクリームぐらい。食券機で購入します。　孫２号はお子様うどん＠400、娘は美濃健豚ロースカツカレー＠1100、私は生ビールアサヒ＠550と美濃健豚ロース味噌カツ丼＠980を、孫1号は飛騨牛ハンバーグステーキ定食＠1500･･･オメー一番高い奴じゃんｗ ちなみにこのハンバーグステーキは期間限定でドリンク一杯サービスでした。

そのまま厨房脇の注文口で半券を渡します。私の味噌カツ丼を大盛りに出来るか訊いたところ無料でした！ おばちゃんがメモ紙に「カツ丼のご飯大盛り」とマジックで書いて半券と一緒に回す優しさ(｡ ｰ`ωｰ´)...

Nice place for a quick lunch. What can be ordered are already shown on the vending machine. Environment is large and comfortable, and seats are spacious. We ordered a hida beef bento; beef is just soso, but in view of the...