ラーメンの横綱 勝山（しょうざん） — Restaurant in Miyako

知人の前評判の良さもあり、初訪問。

地元では有名なお店のようで、いつも並んでいるとの事でしたが、私が入店したのが14時前くらいでしたので、お昼のピークを丁度過ぎたくらい、タイミングよく並ばずに入店出来ました。

店内はコの字型のカウンター席。 カウンターの中央がキッチンの様でした。 後はテーブル席がありましたが、何席あったかは数えていません。 ただ、結構広々な店内でした。

中々普段来れる場所ではない為、勿論チャーシュー麺大盛と、しそおにぎりを注文。 トッピング煮卵も注文したのですが、品切れとの事。 普段通いしている訳ではないので、昼ピークに大体煮卵を切らす事が多いのかは不明ですが、残念です。

着丼してビックリ！ ドーンとビジュ良しのチャーシュー。 薄切り豚バラ肉が、沢山。 豚バラ丼のようなビジュアルです。 そして、とんこつの良い匂いがしています。

スープを一口、、 あっさりめの無化調？スープ？ 私が濃厚が好きな為か舌が麻痺している？のか分かりませんが、良くも悪くもパンチがない控えめなあっさりめのスープ。

麺は細麺まではいかない感じでしたが、ズルズルいけるタイプで◎

チャーシューが結構しっかり濃い目の味付けされているので、スープが邪魔をしていないような、そこでバランスを補っているかのような一杯でした。

スープをずーっと最後の一滴までじっくり味わいましたが、スープ単体だと弱いのか、最後まで旨味を感じる事が？？でした、、 日により、味ムラがあるお店なのかは、全く分かりませんが、、

ですが、万人受けするラーメンではありそうな感じでした。

私は基本的に豚骨はパンチが効いた濃厚な一杯が好みなので、チャーシューのパンチだけでは物足りなさを感じました。

ただ、一度食べた後では分からないので、次回が勝負のラーメンかなという所感でした。

濃厚苦手な方や、ファミリーには向いている万人受けのラーメンではあるかなと思い、星3と致しました。...

福岡県京都郡みやこ町勝山にある"ラーメンの横綱勝山"さんに行ってきました。

行橋から田川飯塚に抜ける国道201号線沿いにあって、いつも駐車場には沢山の車が停まっている人気のお店。ずっと気になっていたお店、たまたま行橋に行く用事があったので、せっかくなので立ち寄ってみました。

お昼のピーク時を避けようとお店に着いたのは午後2時頃。それでも駐車場には空きが2台分しかなく人気のお店で間違いありませんね。

入店して注文したのはチャーシュー麺、麺の硬さを聞かれたので、もちろん「かた」でお願いしました。待つこと数分、チャーシュー麺が運ばれてきました。スープが見えないほどに敷き詰められたチャーシュー。少し薄めのチャーシューですが、味はしっかりとついており美味。スープに浸すとさらに味にこくがでます。スープは王道の豚骨で、味加減は私にはちょうど良い感じでした。麺はストレートの細麺で麺自体にもほんのりと味がついていて、美味しかったです。

替玉はラーメン丼に軽くラーメンタレがかかった状態で運ばれてくるスタイル。スープに浸す前に麺だけ食べてみましたが、麺自体の味が引き立ってグッド。もちろんスープに浸して食べれば、あっという間にスープも含めて完食いたしました。

私の中では結構上位にランクインしたラーメンの横綱勝山さん。美味しゅうございました。また寄らせていただきます。

実は勝山さんかどうか記憶が定かではありませんが、同じような場所にあったお店に、30年ほど前に一度訪れたことがあります。カルスト地形と鍾乳洞で有名な平尾台に遊びに行った帰りに食事をしたその時は、九州では珍しいパーコー麺（排骨麺…豚肉を油で揚げたカツみたいなものが具になっている麺）を初めて食べました。衣にスープが染み込んで、それは...

Tasty ramen in decent price. Waithing time was't long despite fact that place was quite busy at that time. It is possible for adult to order mini ramen. I...