Lait de chevre — Restaurant in Miyako

以前行った宮古店のケーキやプリン、 美味しかったです。 monaka店のレビュー書く場がなかったのでこちらに書かせていただきます。 和栗モンブランは美味しかったです。 ただ、ヤギミルクを購入したのですが、なんだかとても癖があり獣感？があって原液飲めませんでした。店員さんからの説明が特になく、賞味期限近いけど大丈夫ですか？と聞かれてそれが何を意味しているか分からず、理由無し説明無しでした。そこに気づけなかった私にも非はあるかもしれませんが、次の日開封して飲んでみたらびっくりする味でした💦 母も私も飲めず、先日製造会社さんに電話してどうしたら飲みやすくなりますか？おすすめの調理法はありますか？と聞いた際に「無理して飲むものでもないので…」と言われました。 「脂肪の沈殿について聞いてましたか？」と聞かれて、店員さんからの説明がなかったことについてや全体の話は一応聞いてくれて謝罪はあったのですが、たまに話を遮られた気がして少しモヤモヤしました。 まず、話を聞いた感じだと ・ヤギミルクと気付かないぐらい牛乳だと思うぐらいの飲みやすさが売りだった。稀にクセに気付く方が居るぐらい ・分かってる方が買うから全体的にとくに説明はしてなかった ・家畜は本来穀物を食べるけど 山羊は草花を食べるから 四季の草花によって味が 変わるとのこと 脂肪の塊を口にしてしまったんじゃないかとも言われました ・賞味期限短くなると鮮度が落ちるらしいです💦 （賞味期限短いけど大丈夫ですか？とは店員さんに聞かれたけど、そのような説明もなかった） ・熱を入れるとクセが出るらしく、冷たくして飲んだり 冷たいタピオカミルクティーにして氷や牛乳などで薄めたほうが飲みやすいですとは言われましたが、無理して飲んでほしくないとのこと‥ ・スイーツやお菓子は、商品によってヤギミルクが少なく使われている場合があるそうです。プリンはヤギミルク多めに入っているけど生クリームも入っていたり、タピオカミルクは牛乳や氷で薄めてるのことでした。 （もしかすると、色々足して食べやすく飲みやすくしているかもです💦） 商品状態を確認するために商品を店舗に持参、返品対応することになり製造会社さんからの謝罪はありましたが、 店舗の女性店員さんからの謝罪は一切ありませんでした💦 「賞味期限前で問題はないと思うんですけどね〜」と言われながらの返品対応… 笑顔で『ありがとうございました、またよろしくお願いします』と言われて、その時はとても申し訳ない気持ちになったのですが……。 何故か私のほうが謝ってて、あとからなんで私が謝ってるんだろうと悲しくなりました（汗） 商品によってヤギミルクを何%使用しているのか、 専門店なら「やぎミルク100%プリン」とか「タピオカミルク50%」とか透明性あると助かります…。 ヤギミルク販売に関しては、飲み方や調理方法、薄め方などチラシがあると皆さんも馴染みやすいかと思いです。 季節の草花で味が変わることに関しても、春夏秋冬ヤギがどんな草花を食べているのか、ヤギの魅力や生体なども書いたほうが馴染みやすいかと思われます。 また、数年前に私がイベントで購入したレ・ド・シェーブルさんのヤギミルクとは少し味が違った気がしました（汗） また、分かる方向けに販売してたとしても、どの年齢層にどんなお客さんに向けたいのかコンセプトがわかりにくいなと感じました。 わかる方に楽しんでほしいならそのように書くべきだし、初心者さんにも楽しんでほしいならもっと説明や対応を丁寧にするべきかと思います。 盛岡はNYタイムスに掲載されてから 盛岡はすっかり観光地となっています。 また、盛岡は全体的に流行りが浸透するのが遅いため、新しいことに無知な方もいらっしゃいます。 そうなった際に、トラブルなども起きかねません、 ヤギミルクの名を聞くようになったとしてもまだまだ知らない方も中にはいたり、ヤギミルクに耐性がない方もいらっしゃると思うので やはり店員さんの説明を増やすべきかなと感じました(ρ_;) もう少し丁寧な対応を希望です…。 レ・ド・シェーブルさんのスイーツ好きだったので色々ショックです、 あと、前にヤギミルク切らしてて今日のタピオカミルクは牛乳で作ってますという貼り紙を見た際に ヤギミルク専門店とは…？...

My spouse and I had a delightful cream puff here. The cream was some of the most flavorful and fresh I had. The pastry was good and topped with I believe to have been toasted black sesame seeds. The shop was immaculately clean and the...

パティスリー　レ・ド・シェーブル　宮古 2025/08/16

宮古駅前にある「パティスリー レ・ド・シェーブル」。 山羊ミルクを使ったスイーツ専門店で、今回が3回目の訪問。　赤と白のストライプの外観と、ちょっとひねくれた表情の山羊キャラクター「イボンヌ」が目印。

個人的にここの山羊ミルクプリンが大好きなんだが、今回は残念ながら売り切れ…。暑さでヤギのミルクがあまり出なかったのか、店員さんも少し言葉を濁していたので、深く追及はせず。

代わりに「山羊ミルクのソフトクリーム」を注文。 すっきりとした甘さで、牛乳ソフトよりも軽やかな後味。ヤギミルクならではの独特のコクもあって美味しかった。

パティスリー　レ・ド・シェーブル　　岩手県宮古市 ...