響 宮崎空港店 — Restaurant in Miyazaki

Located on the 1st floor of Miyazaki Airport (next to Asiana Airlines), Hibiki is a decent ramenya. Went for the black chashyu tonkotsu ramen as most people in the store at the time seemed to have been eating it. Seems like the red tonkotsu has a milder pork flavor while black is strong.

Didn't think the black was too strong so should be fine if you enjoy tonkotsu ramen. Toppings are generous and work well. Chashyu is soft and tender, probably the highlight. Noodles were a bit soft for my liking and the stock was pretty good, not too heavy or oily.

Worth a try if you have some time to kill at...

お店は、空港の1階にあり、アクセスが便利です。

店内は、広々としていて、清潔感があります。

メニューは、宮崎ラーメンの「黒」と「赤」の2種類のラーメンのほか、辛麺やチキン南蛮丼など、さまざまな料理が揃っています。

私は、辛麺とチキン南蛮丼（ミニ）を注文しました。

辛麺は、鶏ガラスープに唐辛子とニンニクを効かせた、宮崎名物の麺料理です。

辛さは、ほどよくあり、食べ応えがありました。

チキン南蛮丼（ミニ）は、カリッとした衣のチキン南蛮と、酸味と甘みのバランスがよいタルタルソースがたっぷりかかっています。

チキン南蛮は、ジューシーで、タルタルソースとの相性も抜群でした。

どちらも、とても美味しく、空港での食事にぴったりでした。

また、クレジットカードとスマホ決済が使えるので、現金を持ち歩かずに食事を済ませることができます。

宮崎空港で食事をするのであれば、ぜひ「響...

Bセット¥970 ラーメン(コッテリ)+餃子3個+ライス 平日とはいえお昼時は混んでいました。 １人だったので、店先のノートには気付かず、入店すると、テーブルやカウンターが結構空いていたにもかかわらず店員さんからノートに記載して待つように注意されます。感じ悪！ 改めて店先のノートを見れば、待ち客8位はいるようで、オペレーションの下手さが伺えます。残念ながら他に店もないのと飛行機までの時間もあることからノートに記入して待つことにしました。 店外で待つこと約10分で入店しました。カウンターに案内され、標記を注文しました。一斉に7人位が入店したので、多少の待ち時間を覚悟しましたが、意外に10分かからずライス、ラーメン、餃子が少し間を開けて到着しました。 スープは透明な油が表面を覆っているものの濃度はあまり高くないようです。麺は九州らしい加水率低めの中細ストレート。あまりコクがありません。卓上の辛子高菜を投入するも変化なし。 このクオリティーなら街中だと単品¥600位と思いながらも、セットで空港内なことを考慮すれば案外良心的な価格かも。 手際のあまり良くないオペレーションながらも、その後も客足は絶えませんでした。ただし、私同様、席が空いていたためにノートに気付かず入店した客が多かったところは...