満天一高家 — Restaurant in Mizunami

瑞浪市で打ち合わせ、看板見ると懐かしいお店の名前。

たしか昔、恵那市にもお店があり、若い頃よくいってたお店だと思い来店。

ここでチャーシュー麺を注文！

このスープは！懐かしい！

和風で優しいあっさり醤油、魚系の良い風味のスープにちぢれ麺！

麺がスープによく絡む、そして歯応えも抜群！

大きめのチャーシューが5枚と太いメンマ、これだけで十部美味しいのに麺と食べるとお互いに味を引き立てあって、美味しさが増します！

最初はそのまま頂き、次に胡椒をふりかければ、風味高くなり又違った味です。

ここからさらに、『高麗人参酢』を少し投入、お酢の旨みと酸味、出汁の風味が融合して、よりあっさりで風味をかきたてたスープになります。

こりゃうまい！スープ飲み干してしまいました！

もう少しお値打ちになったらいいのに… 思いますが、矛盾しますけど味は値段以上です...

スープの出汁は煮干しでしょうか。 久しぶりに美味しいラーメンです。 強いて言えば麺だけ、細めのちぢれ麺ですがもう少しだけ硬めだったり太いとさらに美味しいなあと思います。 でもきっとこの麺もこだわりがあるのかなと思い、私の好みとして評価4です。 胡椒→ニンニク→お酢 と徐々に味を変えてみたのですがどう食べても美味しい。 変えずに食べてももちろんスープは全部飲み干せる程の美味しさです。 こんな所に美味しいラーメン屋さんがあったなんてもっと早く行っておけばよか...

久しぶりに一高家さんへ。 何時もの中華そばを食べようと席に着いたら、、食欲をそそる飛騨牛カレーのメニュー表が❗ 迷わずカレーを注文🎵 出て来たのは少しシャビシャビのスープカレー風でした。 飛騨牛で取った出汁が効いているカレーでコクがあって美味しかったです😋🍴 それと、中華そばも今日のスープはコクがあり美味しい❗ 日によって少しムラがあるのかなー⁉️ 僕は今日のスープが好きだな～☺️🎵

昔からある定番中華そば屋さんでコクのあるスープが美味しく定...