中国料理 香 xiang — Restaurant in Mobara

久しぶりの2回め訪問。 コロナ禍で、お休みらしき日が多かったので、事前確認して訪問。 店主は、大人しく口数少なく愛想がない。 料理目当てでも、印象が悪すぎだ〜 11時半、オープンと同時に入店。 本日は、メイン2種選択(麻婆豆腐・貝柱トウチ炒め)・サラダ・スープ・ライス・杏仁豆腐のセット税込1,650円を注文。因みにメインは、3種類あり、黒酢酢豚も選べます。柔らかな豚肉が甘め黒酢ダレをまとって、1番人気です! 飲み物は、紅茶の薫りがする中国茶(名前は忘れました)、別料金。ほんのり紅茶の薫りで癒やされました。 麻婆豆腐は、花椒(ホアジャオ)・自家製辣油仕上げでかなりシビ辛。 スープが、美味しいのでお聞きしたら、玉葱のスープだと、、 締めは、甘さ控えめな杏仁豆腐を頂きました。

此方は、本格的な中国料理をいただけるお店です。他のメニューも次回...

茂原の七夕祭りを観た後で、近くのレストランを検索したところこの店がヒットしました。四川料理の店らしい。 日曜日の夜でした先客はいませんでした。 麻婆豆腐と酢豚、しゅうまいと花巻を頼みました。 1人で作っているためか、料理が出来上がるまで時間がかかります。 麻婆豆腐は辛味が強いが旨みがあります。中国で食べたものより塩気は強くありません。 酢豚は肉の柔らかさとソースの酸味の加減が絶妙です。 これほどまで美味しい中華は日本でなかなか食べられません。 しゅうまいは皮が薄く、餡が柔らかく絶妙です。今まで食べたしゅうまいのベストと言えます。 残念な点は麻婆豆腐に添えられた中国山椒の香りが飛んでいたことぐらい。 どの料理も本場中国に勝るとも劣らない美味さで...

茂原の郊外にある中華料理店。以前から複数の友達にオススメされていたものの車でしか行けない距離なので訪問できなかったのですが、今回やっと念願叶いました。 外見はひと昔前のロードサイドの中華料理店といった趣ですが、中に入ると清潔で手入れが行き届いたシンプルな空間。店主の感性を感じます。 肝心の料理は中華料理とは思えない繊細で丁寧な味付け。今回はお店の名物料理の黒酢酢豚と麻婆豆腐の二種のランチをいただきました。麻婆豆腐は本格四川料理といった感じで、山椒が小鉢で付いてきて好みで追加できます。舌がビリビリになりましたが...