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味噌バターチャーシュー麺 ￥800 焦がしたトロトロチャーシュー、コクのあるスープ、柔らかいけど、味の染みた野菜炒め 、食べ応えのある太縮れ麺。 バランスのよい一杯です。 味噌ラーメンは、お好みで辛みをいれることが出来ますが、この辛味がまた美味しかったです。 店主がお一人で切り盛りしているので、着丼までどうしてもある程度の時間がかかるため、時間に余裕を持って行くのがいいと思います。
久しぶりに伺いました。 平日でしたが若干並び、入店後も次々来客あり、すぐに満席です。 現在は、感染症予防のため、店内待ちは1組のようです。 ワタシは2番目でしたので、20分程で着丼🍜 塩チャーシューをいただきました。 塩味は細麺です。 炙りチャーシュー良いですね。 大好物です。 あっさりスープですが、旨味が詰まってて美味しいです。 後半は、相方の頼んだ味噌チャーシュー麺の辛みをちょっと貰って味変しちゃいました。 やっぱうめーです。
令和4年5月
時々無性に食べたくなります。
この日は塩チャーシュー麺を太麺でいただきました。
ぷりぷりの食感の麺と、豚バラなのにくどくない、大好きな炙ったチャーシュー、罪悪感ゼロのスープに後半は、相方の味噌ラーメンのさわやかな辛味をちょっと入れて味変して、今日も幸せ。 大変美味しく頂きました。
令和4年11月 久しぶりに伺いました。 今日も塩チャーシュー麺を太麺でいただきました。 あっさりしていて、旨味の詰まったスープ。 後半辛味で味変して、完飲完食😆 最高です。
そういえばスタッフさんがいらっしゃいました。 初めましてです。
令和6年9月 この日は味噌バターチャーシュー麺をいただきました。 このスープにバターがとても合う！ んめぇです。 味噌ラーメンは太麺だから満腹になります。
いつ食べても、何食べても間違いないです。 一杯毎に本当に丁寧につくっていますよね。 そういえばこの日はまた、お一人で頑張...
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阿部支店 2025.02.03 2週間前の鳴子での夫婦旅を挟んで、今年2回目となる“みちのく一人旅”の舞台は、初の山形・赤倉温泉。 自宅からだと幾分近い関山越えではなく、温泉好きの性か、鳴子ルートで赤倉を目指す。
東鳴子と中山平、それぞれの湯で体を温め旅先ランチも相応の時間、あてのない行き当たりばったりのところに、お昼時の12:00超えのどっぷりピークタイム。 通りがかった人気店に混雑の気配がなければ、チョイスしない手は無い。
事前にここの評判は予習済みで、あわよくばありつこうと狙っていたお店でもある。 お店向かいの赤倉温泉駅に駐車させていただくのが正解かわからずも拝借し、いざ入店。 平日12:20頃で先客は、お２人様一組。 自身のオーダーの頃にはさきの提供も終え、クリアな状態から準備していただく。
初見では概ね醤油ベースからなる“中華そば”系を頼むのだが、前評判から“ミソラーメン”系が支持されているので、ここはチャーシューを添えて郷にいることに。 提供までは10分強、速いとは言い難いが、店主が高齢で遅延しているということではなく、まだバリバリのお年頃のご主人がワンオペ。 じっくり手間をかけている時間だというのは、提供された品から見て取れる。 別皿で提供される辛味噌が味を大きく左右するので、まずはプレーンなスープを味わってから加減をみた方が良い。 プレーンなスープはまろやかな味噌仕立てだが、辛味噌を加えるともれなく塩味も付加される。 辛党の自身が辛味噌を全投入すると、相応の塩っ気も濃くなることが確認できたので、塩味がすでに十分という方は、卓上に備えてある“七味”で調整...
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何度来もうまい❗️味はやや濃いですが透き通ったスープ‼️ぷりっとした太縮れ麺‼️とろとろチャーシュー。出てくるまで多少時間かかりますが我慢出来る範囲内。前回は塩チャーシュー麺でしたが、今日はチャーシュー麺です。次回は味噌❗️...
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