Toute Mavie — Restaurant in Mogami

最上町町営の簡易宿泊施設の一角を間借り して営業されているフランス料理店。 テーブル卓の他に畳敷きの小上りの卓もあり 座布団敷で座ってフレンチを頂く事も可能。 席やキャパ、食材等上限があるので要予約。

全然普段着の、婆ちゃんから孫っ子までの 家族連れや、施設関係者か作業服で一人で 召し上がっているオジさんもいる。 そんな特異なフレンチ店。 だけど腕は確か、味は本格的。 だけど価格はリーズナブル。 キッチンで熱心に腕を振るう若いシェフは 涌谷、東京、フランスを渡っての研鑽を 経て地元最上町に戻り、地産地消の食材を 用いて見事なフレンチを展開する。

ランチで2度ほど伺いました。頂いたのは 最上牛100%のハンバーグ 庄内浜産天然真鯛のきのこクリームソース どちらもライスとスープが付いて1650円 フレンチのランチでもなかなかありえない 値段。素材も然ることながら、どちらも クリーム系ソースが秀逸で、二三日口内に 旨さが蘇る程美味でした。 デザートにもこだわり 米仙人米のリオレ、これも美味でした。 衝撃的だったのはアスパラガスのスープ。 親戚の畑から仕入れ、とのこと。いま畑から 引き抜いてすぐに口に入れたような素材感。 なんなら土の匂いもほのかに感じ取れる ような…秀逸です。

トトマビとはフランス語で「僕らの人生」という意味とのこと。最上の食材を通し、そこに生きる人の暮らしぶりや季節の移り変わりをフレンチを介して表現する。 心から応援したく、今後も個人的に注視し...

I visited here with my friends and had a cozy time. Salad, main, dessert...every plate was awesome and felt that I wanted to try another one :) Not only food, but also chef and his wife are the reason to come...

結婚式の後の会食で予約をし、本格フランス料理を頂きました。

全ての料理が繊細な味で、素材本来の味を上手に引き出すソース。シェフが丁寧な調理をしている事の伝わる味で、中でも印象的だったのは、米の娘ぶたロースト　ジュのソース❤️お肉が柔らかく滑らかな舌触り…ソースは肉と一体感があり完璧でした♪♪ 絶対また食べたいと思いました⭐️

美味しいものを食べて笑顔になるって言うのは、こう言う事なんだなぁ〜と本当に幸せな気持ちになりました★ご馳走様でした😋！ また...