Ramen Sando — Restaurant in Morioka

土曜日開店1時間前に着いたが暇なので通り向かいの

複合商業施設駐車場でちょいと昼寝。

時間ギリギリに行ったらなんと20名ほどの行列で

Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝっと。

店舗の専用駐車場もあるようなのだが近くに

広いスペースがあるのでその点はいい。

いいのだけど寒空に待つのはちょっと勘弁・・・

と思ったのだがせっかく来たので根性で待つ。

１回転目なのでだいぶ待つ。40分ほど待って店舗内。

２０分待ってラーメンが出てくるという感じ。

これが嫌な人は、回転がこなれてくる２回転目以降を

狙ってあえて遅れてくるのがよろしい。

それほどの人気店。

いやがおうにも期待が高まる。

とは言いつつネットで検索した時点で「あっさり」「鶏出汁」

「スープが旨い」などの口コミに、私なら普段は絶対に

入らない店である。ましてや待つし。。。

近くまで来たのだから・・・という理由以外にないのだが

たまにはこういう小洒落たラーメンでも食って舌を休ませて

あげようかとも思った次第。

店内にはいるとすぐに券売機。

説明も何もないのだがメニューは割とわかりやすく、

直感的にシステムも理解できる。

カウンター７席に。テーブル１卓。

店内でも待たされるのだがここからは回転は比較的速い。

店のアルバイトの女の子もおとなしいがイソイソと小忙しく

動いており店主のおじさん一人でのワンオペなのだが

システマチックに動いておりスムーズなサーブだ。

注文は塩ラーメン大盛の明太ご飯。

麺はかんすい低めストレート細麺でスープはさすがにレベル高い。

あっさりしているのだが煮干しと鶏の出汁が塩ラーメンでも

感じられる。完飲できるほど澄んだよどみ、エグミの少ない

味で、ゆずの皮だろうか。ほんのりおしゃれ感まである。

スープの特徴に負けないようにと特別にあつらえられたのだろう

麺との調和も絶妙だ。

あっさりあっさりなので大盛なのに本気出したら５分以内で

両方食えてしまう。

さすがに評価４なのもうなづける。

しかも店主の物腰柔らかな接客もなにげに高ポイントだ。

売れっ子ラーメン店なのに殊勝なことではある。

客層は女性や子連れ、はたまたアブラギッシュな

おっさんサラリーマンなんかも来ていたのでかなり広い。

末永く栄えるであろう店なのは間違いない。

ま...

เรามาเที่ยวแถวนี้เลยแวะลองทานราเมนที่เรตติ้งดีสุดในจังหวัดที่ร้าน Ramen Sando (google 4.0 / tabelog 3.65) ... มีหลายแบบให้ลองชิมทั้งเบสไก่โชยุ นิโบชิ(ปลา) shioแบบธรรมดาและพิเศษ..... เราสั่ง shoyu และ niboshi มาลองครับ . ตอนไปราวๆบ่ายโมงกว่าๆวันจันทร์ ใช้เวลารอโต๊ะหนึ่งคิว พอคนลุกก็ได้นั่งเลยสั่งไปสองชามคือ ราเมนซุปไก่โชวยุ และ นิโบชิราเมนเป็นซุปปลา... และเสริมท๊อปปิ้งเป็นเกี๊ยวสองตัว . ตัวซุปไก่โชวยุ มีความใกล้เคียง Iida Shoten ที่ได้ชิมปีที่แล้วมาก กลิ่นหอมกระดูกไก่คละคุ้ง เส้นเป็นแบบนุ่มแต่ไม่นิ่ม มีความเหนียวหนึบ ท๊อปปิ้งไก่นุ่มอร่อย juicy หมูชาชูมีความคล้ายแฮม smoky นิดๆอร่อยดีครับ..ไข่ดองโชวยุก็อร่อย..ส่วนนิโบชิราเมนต่างกันแค่ตรงซุป...

星1ですがまずいとかではないです。

目立つかと思って...←

伸びてるとかぬるいとか、そんなものも僕はなかった。 むしろ、こだわり抜いた素材と手間暇をかけた一杯は感激します。 なんというか、岩手というより、盛岡っぽいラーメンです。

しかし、絶賛するほどではなかったのが個人の感想です。

手放しで絶賛されている方に聞きたいのは、鶏そばというものを他のお店で食べたことがあるのか、ないのか、という点です。

鶏そばはなかなかありません。 だからサンドが初めてという方もいるでしょう。 それなら納得しますね。 こんなにうまい鶏そばがあったかと。

僕は記憶にある限り、限定麺ではありますがはなみちと系列店のヒノトリ、あとどっか(忘れましたが)の鶏そばを食べたことがあります。

では、比較してどうかと言われると鶏そばはこんな感じ、という感想しか出ません。 よりこだわり抜いている分、サンドのほうが期待度が高いから...というのもあると思いますが。

なんなら、はなみちの鶏そばのほうがうまいと思いましたね。 味覚の問題なんでしょう。 万人を納得させられるものなどないと思いますが、僕はそうでもなかったです。

悲しい現実を僕が見ている気がして、ちょっともやもやです。 たぶん、サンドさんのほうがこだわり度は高いと思うので(はなみちがこだわってないとかって話ではなく)

無化調なら、初代はバカ舌でもわかる旨さでしたし 単純に好みならはなみちを超すものがありません。

みなさんのレビューは本当にそれ、サンドさんへの評価でしょうか？？

鶏そばに対する、みなさんの個人的な感想になってませんか？と聞きたいですね。

何度も言いますか、美...