Ramenhoryu Mukawaten — Restaurant in Mukawa

北海道の味噌＝札幌味噌のイメージがあると思いますが、今は純すみ系ばかりを真似したつまらないラーメン屋ばかり。 生姜を乗せて味が似てるだけで美味しいと表現する人ばかりですが、ここはまさに王道といえる昔ながらの味噌ラーメンと言えると思います。 そもそも人の好みはそれぞれですが、似たようなラーメンを食べるよりここはオンリーワンとも言える味かなと。 チェーン展開していますが間違いなくトップレベルです。 醤油もオススメです。 チャーシューも今風ではない硬さ、しかしそこに店の姿勢を感じます。 特筆すべきは野菜。 35年生きてきて初めてラーメン屋でライスを頼みました。 抜群の炒め具合でしっかりと調和されていて、今まで老若男女を連れていきましたが皆が皆口を揃えて美味いと言っていました。 麺は中太ちぢれ麺ですが、自分は固めをいつも注文しています。

残念なのは接客…必要最小限な感じです。若い店員の1人が無愛想だなと感じる時があります。 まぁ美味けりゃ何でもいいですが。

追記 久しぶりに食べましたが醤油ラーメンもめちゃくちゃ美味しいです。 でも野菜の美味さを引き出して...

2022.2.26(追記) 久々に来店しました。店主さんが顔を覚えていてくれて🤗嬉しかったです。 やっぱり味噌ラーメン🍜が好き(760円)少し値上がりしてましたね。それでも他のラーメン屋さん比べたら安く食べられて嬉しい限りです🤗✨

2019.8(追記) 凄い久し振りに食べた🎵 自分は味噌が美味しい😋🍴💕

2018.1.5...

麺は、太麺ですが、結構やわらかいかもしれませんので、硬いのがお好みであれば、硬めを注文したほうがよいと思います。

味噌味を、食べましたが、味は結構、濃いめに感じました。

友人は、チーズラーメンの塩味を注文しておりました。どんなのが出てくるか、期待していたら、スープのなかに、２切れのチーズが入っておりました。

トイレが、昔ながらのトイレで、扉を開けると男性トイレがあり、その横というか奥に、さらに個室のトイレがあるので。。。 なんというか、女性が個室トイレを使用しているのを知らず、男性が入ってきて、男性用を使用していた場合。。。

女性は、男性が、出ていくのを待つしかな...